Krämig vit kyckling: 20 min middag med mycket smak

Älskar det? Dela det!

Letar du efter en snabb, smakrik middag som känns lyxig men är enkel att laga? Den här krämiga vita kycklingen är ett perfekt val för vardagskvällen. Med lena smaker, mustig hetta och krispiga tortillastrimlor får du en rätt som garanterat imponerar – på bara 20 minuter.

Vad är krämig vit kyckling?

Krämig vit kyckling är en smakrik chilivariant som kombinerar möra kycklingbitar, vita bönor och gräddig kycklingsoppa. Rätten har sina rötter i det sydvästra USA, där den ofta serveras som ett alternativ till den klassiska röda chilin. Det sägs att den skapades som ett mildare alternativ – men med rätt kryddning smakar den allt annat än tamt.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att laga denna rätt:

Ingrediens	Mängd
Kycklingbröst, skurna i bitar	450 g
Lök, hackad	1
Vitlöksklyftor, finhackade	2
Tärnade tomater (odränerade)	1 burk (ca 400 g)
Vita bönor, sköljda	1 burk (ca 300 g)
Roteltomater med gröna chilier	1 burk (ca 300 g)
Grädde av kycklingsoppa	1 burk (ca 300 g)
Mjölk	1 dl
Kummin	1 tsk
Chilipulver	1/2 tsk
Salt	1/4 tsk
Svartpeppar	1/8 tsk

För tortillastrimlorna:

Ingrediens	Mängd
Majstortillor, skurna i remsor	4
Olivolja	1 msk
Salt	1/4 tsk
Svartpeppar	1/8 tsk

Steg-för-steg: Så lagar jag krämig vit kyckling

Följ dessa enkla steg för att få en perfekt krämig vit kyckling varje gång:

1. Stek kycklingen i olivolja tills den blir gyllenbrun. Ta upp och lägg åt sidan.
   
2. Fräs lök och vitlök i samma gryta tills de blir mjuka, cirka 5 minuter.
   
3. Rör i tomater, bönor, roteltomater, kycklingsoppa, mjölk och kryddor. Låt sjuda i 15–20 minuter så smakerna hinner utvecklas.
   
4. Tillsätt kycklingen och låt sjuda ytterligare 5–10 minuter tills allt är genomvarmt och kycklingen är helt genomlagad.
   
5. Förvärm ugnen till 200°C. Blanda tortillastrimlorna med olivolja, salt och peppar. Rosta dem i 5–7 minuter tills de är krispiga.
   
6. Servera chilin i skålar och toppa med de krispiga tortillastrimlorna för extra textur och smak.
   

Proffstips för bästa krämiga vita kycklingen

• Använd färskmalen svartpeppar och riktig kycklingsoppa för fylligare smak.
  
• Undvik att koka rätten för länge efter att mjölken tillsatts – det kan påverka konsistensen.
  
• Förbered alla ingredienser innan du börjar – det sparar tid och gör tillagningen smidigare.
  
• Rosta tortillastrimlorna på ett bakplåtspapper för att undvika att de fastnar eller bränns.
  

Serveringsförslag & passande tillbehör

Jag serverar gärna denna rätt med en fräsch grönsallad och limeklyftor för lite syra. Ett kallt glas citronvatten eller lättöl passar också bra till. Toppa gärna med färsk koriander eller riven ost för en extra lyxig känsla.

Här är några recept du kanske också gillar:

• Kycklinggratäng med chilisås och mango chutney: En lite sötare variant med hetta och krämighet i perfekt balans.
• Ugnsbakad kyckling med balsamvinäger & mozzarella: Ett elegant men enkelt recept som kombinerar sälta, syra och krämighet.
• Godaste kycklinggratängen i krämig örtsås: En rätt med extra mycket smak – passar perfekt för dig som älskar kyckling med mycket sås.

Förvaring och uppvärmningstips

När jag har rester sparar jag dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Rätten håller sig fräsch i upp till 3 dagar. För att bevara smak och konsistens värmer jag den helst på spisen på låg värme, men mikrovågsugn fungerar också bra om jag har bråttom. Tillsätt gärna en skvätt mjölk vid uppvärmning för att återfå den krämiga konsistensen.

Prova gärna receptet på krämig vit kyckling – och skriv en kommentar med vad du tyckte!

Vanliga frågor om krämig vit kyckling

Skriva ut

Älskar det? Dela det!