Havreknaprig kaka på fyra ingredienser: snabb, knaprig och hemlagad

Innehållsförteckning

havreknaprig kaka är en enkel, snabb och klassisk hemlagad småkaka med krispig yta och smörig smak. Den bakas med få ingredienser och blir förvånansvärt god till både fika och kaffestund.

Vad är havreknaprig kaka?

Havrekakor är små, spröda kakor med smörig smak och härligt knaprigt tuggmotstånd. De passar perfekt till kaffet eller som enkel hembakad fika.

Ingredienser till snabb havrekaka

Ingrediens	Mängd
Vaniljsocker	1 tsk
Strösocker	1 dl
Smör	150 g
Havregryn	2,25 dl

Jag älskar recept med så här få ingredienser. Det känns tryggt, enkelt och väldigt svenskt att kunna baka något gott av sådant som nästan alltid finns hemma.

Steg för steg: havreknaprig kaka

1. Förvärm ugnen: Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna: Blanda ihop havregryn, strösocker och vaniljsocker i en skål.
3. Smält smöret: Smält smöret försiktigt och häll över blandningen, rör om tills allt är väl blandat.
4. Fyll formarna: Fyll småbrödsformar med havregrynsblandningen.
5. Grädda kakorna: Grädda i ugnen i cirka 10 minuter eller tills kakorna fått fin färg.

Noter:

• Använd gärna en glasskopa för jämna kakor.

Mina bästa tips för en perfekt havresmörig kaka med knapriga havreflarn

• Smält smöret varsamt så att det inte bryns för mycket.

• Rör ihop smeten precis tills allt gått samman.

• Fyll formarna jämnt så gräddas kakorna lika snabbt.

• Håll extra koll sista minuten eftersom de snabbt går från gyllene till för mörka.

• Låt kakorna svalna helt för bästa krisp.

Jag tycker att tålamodet efter gräddningen gör stor skillnad. När kakorna fått vila blir både smaken rundare och konsistensen härligt spröd.

Vanliga misstag du bör undvika

• Att använda för stora formar, då blir kakorna platta och ojämna.

• Att hälla i för varmt smör, vilket kan påverka smetens struktur.

• Att packa smeten för hårt i formarna.

• Att grädda för länge, eftersom havre och socker mörknar snabbt.

• Att flytta kakorna innan de svalnat, då kan de lätt gå sönder.

Det gör inget om första plåten inte blir helt perfekt. Jag brukar själv justera tiden lite efter min ugn, och det lär man sig snabbt.

Serveringsförslag

• Servera med kaffe och en liten skål vispad grädde.

• Lägg upp dem till fika tillsammans med säsongens grönsaker på ett matigare buffébord.

• Bjud med knäckebröd och ost när du vill skapa en enkel svensk fikastund med både sött och salt.

• Servera efter en lätt lunch med sallad och kokt potatis som kontrast till det söta.

• Prova med vaniljglass om du vill göra fikat lite festligare.

Jag tycker allra mest om dem ljumna till eftermiddagskaffet. Det är en sådan där liten stund som gör en vanlig dag extra mysig.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara kakorna i en lufttät burk i rumstemperatur eller kyl.

• I kyl håller de sig fina i upp till 5 dagar.

• Om du vill bevara krispet bäst, låt dem svalna helt innan du lägger dem i burk.

• Värm dem kort i ugnen några minuter för att få tillbaka sprödheten.

• De går bra att frysa i upp till 2 månader.

Jag brukar frysa in en liten sats när jag vill vara förberedd inför spontant fika. Det är så skönt att ha något hembakat redo.

FAQ

Jag hoppas att du vill prova det här receptet hemma. Skriv gärna en kommentar och berätta hur det blev, och följ mig gärna på Pinterest och Facebook. Tack för att du läser.

Print