Panerad fetaost recept: Krispigt, snabbt och supergott

Till recept·Skriva ut·Betygsätt det

Panerad fetaost är en underbar rätt som kombinerar den krämiga texturen från fetaosten med en krispig yta. Denna enkla och snabbgjorda rätt passar perfekt både till vardag och fest, och kan lätt bli en favorit vid varje middagsbord. Receptet är både lätt att göra och väldigt smakfullt – här får du en riktig smakupplevelse på bara några minuter.

Innehållsförteckning

Vad är Panerad fetaost?

Panerad fetaost är en enkel men smakrik rätt där fetaost får en krispig panering innan den steks till perfektion. Den är mycket populär i många medelhavsländer, där fetaosten är en grundläggande ingrediens i många rätter. Fetaostens salta och krämiga smak står i kontrast till den krispiga ytan från paneringen, vilket ger en härlig smakupplevelse.

Ingredienser

För att laga panerad fetaost behövs några få ingredienser som är enkla att hitta i de flesta kök:

Ingrediens	Mängd
Fetaost	300 g (2 block à 150 g)
Ägg	2 st
Ströbröd	1 dl
Salt och svartpeppar	Efter smak
Vetemjöl	1 dl
Honung	2 msk
Olivolja	0,5 dl

Steg-för-steg Matlagning

Ta ut fetaosten ur förpackningen och torka av den med hushållspapper för att bli av med överflödig vätska.
Skär varje block i mindre bitar, t.ex. tre bitar per block (ca 50 g styck).
Förbered tre fat: ett med vispat ägg, ett med vetemjöl och ett med ströbröd.
Doppa varje bit fetaost först i ägg, sedan i mjöl, därefter i ägg igen och sist i ströbröd.
Lägg de panerade bitarna på ett fat och låt vila några minuter.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
Stek några ostbitar åt gången, 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
Ringla honung över osten direkt i pannan innan du tar upp dem.
Servera genast – som tapas, med sallad eller tillsammans med färskpotatis och honungssås.

Pro Tips för den bästa Panerade fetaosten

För en extra krispig yta kan du använda panko istället för vanligt ströbröd. Panko ger en lättare och krispigare textur som gör rätten ännu mer tillfredsställande.
Se till att inte steka fetaosten för länge, då den kan bli för torr och förlora sin krämighet. Håll koll på stektiden så att osten behåller sin inre mjukhet.
Fetaostens kvalitet är viktig. Välj en god fetaost med en krämig konsistens för bästa resultat.

Serveringstips och tillbehör

Panerad fetaost är en fantastisk rätt att servera både som huvudrätt och som en del av en tapasmeny. Den krispiga ytan och den krämiga inuti osten gör att den passar bra till en mängd olika tillbehör.

För en enkel och smakfull måltid, servera den panerade fetaosten tillsammans med en fräsch sallad. Grönsallad, ruccola eller en tomatsallad passar utmärkt, och en lätt vinägrett kan ge extra friskhet. Om du vill ha något mer matigt kan du kombinera fetaosten med färskpotatis, gärna rostad i ugnen med lite olivolja och örter.

Här är några recept du också kanske gillar:

Fetaostbiffar i gräddsås: Ett krämigt och enkelt recept med samma huvudråvara – perfekt för en smakrik middag.
Ugnsgratinerade fetaostcigarrer med chilihonung: Krispiga små munsbitar som passar utmärkt som förrätt eller till plockmat.
Ost- och skinkpaj med fetaost: En paj som kombinerar sälta och krämighet – ett riktigt gott helgtips.
Tzatziki med morot: Ett fräscht tillbehör med medelhavskänsla som passar utmärkt till panerad ost.

Förvaring och Uppvärmningstips

Panerad fetaost är bäst när den är nygjord, men den kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till två dagar. För att bevara den krispiga ytan, är det bäst att värma upp den på låg värme i en stekpanna, istället för att använda mikrovågsugn, som kan göra paneringen mjuk.

Om du vill värma upp flera bitar samtidigt, se till att inte överhetta dem för att undvika att de blir torra. Stek dem bara tills de är genomvarma och den yttre paneringen fortfarande är krispig.

Testa detta recept på panerad fetaost och upptäck hur en så enkel rätt kan vara så smakfull. Den krispiga ytan och den krämiga fetaosten gör detta till ett recept du gärna återkommer till. Har du provat detta recept? Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra panerad fetaost utan ägg?

Ja, du kan använda ett äggersättningsalternativ, som exempelvis majsstärkelse blandat med vatten, för att skapa en vegansk version av denna rätt.

Hur länge håller panerad fetaost i kylskåp?

Den håller i cirka 2 dagar i kylskåp. För bästa resultat, återuppvärm försiktigt för att behålla den krispiga texturen.

Kan jag använda annan ost än fetaost?

Ja, du kan prova att använda halloumi eller mozzarella istället för fetaost. Fetaost ger dock den mest autentiska smaken och texturen.

Kan jag förbereda panerad fetaost i förväg?

Det är bäst att panera fetaosten och steka den samma dag för bästa resultat, men du kan förbereda bitarna i förväg och förvara dem i kylskåp tills du är redo att steka dem.

Skriva ut