Hemmagjord Daim: Enkelt recept som alla älskar

Älskar det? Dela det!

Hemmagjord daim är ett fantastiskt sätt att skapa en egen version av den älskade godisen med en perfekt balans mellan kola och choklad. Detta recept är både enkelt och autentiskt, vilket gör att du kan njuta av en hemmagjord variant utan krångel.

Vad är Hemmagjord Daim?

Hemmagjord daim är en svensk klassiker som består av en seg och söt kola täckt med ett krispigt lager mjölkchoklad. Den är känd för sin enkla men läckra smak, och har en speciell plats i många svenska hem, särskilt vid högtider eller som en snabb godisbit när sötsuget slår till. Även om det finns olika varianter av denna godisbit, är det den enkla kombinationen av kola och choklad som gör den tidlös. Historiskt sett har liknande godis varit populärt i Sverige under lång tid och går ofta tillbaka till hemmagjorda godsaker som delades bland vänner och familj.

Ingredienser

För att göra hemmagjord daim behöver du följande ingredienser:

Ingrediens	Mängd
Mjölkchoklad	300 g
Ljus sirap	2 dl
Vispgrädde	2 dl
Flingsalt (valfritt)	För garnering
Strösocker	2 dl

Steg-för-Steg Instruktioner

Följ dessa enkla steg för att skapa din egen hemmagjorda daim:

1. Häll socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.
   Börja med att blanda de tre huvudingrediensena i en kastrull för att skapa kolasmeten.
   
2. Koka upp på medelvärme under omrörning tills smeten når 145°C.
   Se till att du rör om kontinuerligt för att förhindra att smeten bränns vid.
   
3. Klä en form (ca 20×30 cm) med bakplåtspapper och häll i kolasmeten.
   Häll försiktigt den varma smeten i en bakform som är förberedd med bakplåtspapper.
   
4. Låt svalna i kylskåp tills den börjat stelna men fortfarande är mjuk.
   Låt smeten svalna till rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet för att få den att stelna något.
   
5. Klipp kolan i jämnstora bitar och lägg tillbaka i kylen tills de är helt stela.
   När smeten har stelnat tillräckligt, klipp den i bitar och kyl dem ytterligare för att få dem att bli helt hårda.
   
6. Smält grovhackad choklad i en skål över vattenbad.
   Smält chokladen varsamt över ett vattenbad så att den inte bränns.
   
7. Låt chokladen svalna något innan du doppar kolabitarna. Låt överflödig choklad rinna av.
   Doppa varje bit kola i den smälta chokladen och låt överflödig choklad rinna av.
   
8. Lägg tillbaka bitarna i formen, toppa ev. med lite flingsalt.
   Placera de doppade kolabitarna tillbaka i formen och strö eventuellt flingsalt över för extra smak.
   
9. Kyl tills chokladen stelnat helt.
   Låt de färdiga bitarna stå i kylskåpet tills chokladen är helt stelnad och bitarna är klara att njutas av.

Pro Tips för den Bästa Hemmagjord Daim

För att ta din hemmagjorda daim till nästa nivå, här är några proffstips:

• Kolla temperaturen noggrant: Använd en kökstermometer för att säkerställa att smeten når 145°C. Om den inte når rätt temperatur kan kolan bli för mjuk eller för hård.
  
• Rör om konstant: För att undvika att socker bränns vid är det viktigt att röra om hela tiden under uppkokningen.
  
• Välj choklad med omsorg: Mjölkchoklad ger en krämig och söt smak som passar bra till kolan. Om du vill ha ett djupare chokladsmak kan du välja en mörkare choklad.
  
• Undvik att överhetta chokladen: När du smälter chokladen, se till att den inte blir för varm för att undvika att den separeras eller bränns.
  
• Förvara korrekt: För bästa resultat, förvara daimbitarnas chokladhölje intakt för att bevara deras krispighet.
  

Serveringstips & Kombineringar

Hemmagjord daim passar utmärkt som en godbit efter middag eller som ett komplement till en kopp kaffe. Servera bitarna på en fin tallrik för en professionell presentation. För extra lyx, toppa daimbitarna med en liten mängd flingsalt eller en strössel av hackade nötter. För dryckespresentation kan du kombinera daim med en kopp varm choklad, eller ett glas kall mjölk för en extra mysig känsla.

Här är några recept du också kanske gillar

Daimtårta – Bästa receptet för en festlig och god tårta: En riktig höjdare till dessert med smak av daim och grädde – perfekt till kalaset!

Chokladdrömmar med Dumle – Enkla, magiskt goda: En ljuvlig småkaka med knaprig yta och mjuk chokladkärna.

Bakas utan ugn – Kolacheesecake med daim: Ett smidigt och lyxigt recept som passar perfekt när du vill baka något snabbt och imponerande.

Marängsommartårta med hallon och daim: En fräsch och söt tårta med krispig maräng, syrliga bär och smakrik daim.

Förvaring och Uppvärmningstips

För att hålla din hemmagjorda daim fräsch, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig bra i upp till två veckor om den förvaras ordentligt. Undvik att frysa daim, då chokladen kan bli kornig när den tinas upp. För att njuta av den igen, ta fram bitarna direkt från kylskåpet – ingen uppvärmning behövs, eftersom de är bäst när de är kalla och krispiga.

Jag rekommenderar att du ger detta recept på hemmagjord daim en chans. Det är enkelt, gott och perfekt för att tillfredsställa ditt sötsug. Har du provat detta recept? Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!