Falukorv i ugn med grädde: krämigt, snabbt och enkelt

Älskar det? Dela det!

Att laga falukorv i ugn med grädde är ett av de enklaste och mest uppskattade sätten att få till en snabb vardagsmiddag. Den här varianten är extra krämig och full av smak, perfekt för hela familjen. Med få ingredienser och minimal ansträngning blir resultatet alltid lika gott.

Vad är falukorv i ugn?

Falukorv i ugn är en klassisk svensk husmanskost där falukorv bakas i ugnen, ofta tillsammans med sås och grönsaker. Rätten har sitt ursprung i Falun, Dalarna, och blev populär tack vare falukorvens hållbarhet och goda smak. Variationerna är många – vissa tillsätter senap, andra ost eller tomat för att lyfta smakerna ytterligare.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Grädde	1,5 dl
Vitlöksklyftor	2 st
Falukorv	500 g
Chilisås	1 dl
Torkad oregano	0,5 msk
Tomater	3 st
Riven ost	Efter behov
Gul lök	1 st

Steg-för-steg

1. Sätt ugnen på 225°C.
   
2. Skiva tomater, falukorv och skala samt skiva löken.
   
3. Lägg falukorven i två rader i en ugnsform och stick ner tomatskivor lite här och där mellan korven.
   
4. Fördela löken runt om i formen.
   
5. Vispa ihop grädde och chilisås, blanda ner pressad vitlök och oregano.
   
6. Häll såsen runt korven och strö över riven ost.
   
7. Gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter tills rätten fått fin färg.
   
8. Servera med potatismos eller pasta, samt gurka och babyspenat.
   

Proffstips

För att få till en extra saftig och smakrik falukorv i ugn finns det några knep jag alltid använder:

• Använd en falukorv av hög kvalitet för bästa smak.
  
• Pressa vitlöken istället för att hacka den för att sprida smaken bättre.
  
• Låt såsen täcka korven ordentligt så den inte torkar ut i ugnen.
  
• Strö över extra ost mot slutet av gratineringen för en gyllenbrun yta.
  

Serveringsförslag och tillbehör

För att lyfta fram smaken i falukorv i ugn med grädde serverar jag gärna rätten med klassiska tillbehör som potatismos eller nykokt pasta. En fräsch sallad med gurka, babyspenat och en lätt vinägrett passar också utmärkt. För en extra festlig touch kan rätten garneras med färska örter som basilika eller persilja, vilket både förhöjer smaken och ger en vacker presentation på tallriken.

Här är några recept du kanske också gillar

• Lättlagade korvgrytan – middagsfavorit på 30 minuter: Ett snabblagat och värmande recept perfekt för stressiga vardagar.
  
• Krämig kycklinggryta – vardagsfavoriten på 30 min: En mjuk och mustig gryta som hela familjen älskar.
  
• Köttfärsbiffar med rostad potatis och krämig gräddsås: En klassisk och smakrik rätt som passar både till vardag och helg.
  
• Svenska köttbullar med potatispuré – klassisk husmanskost: En älskad klassiker som alltid gör succé vid middagsbordet.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir mat över, vilket händer sällan, förvarar jag falukorv i ugn med grädde i en lufttät behållare i kylskåp. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning rekommenderar jag att använda ugn eller mikro på låg effekt för att bevara den krämiga konsistensen. Ett tips är att tillsätta en skvätt grädde vid uppvärmning om såsen känns något torr.

Prova gärna detta recept på falukorv i ugn med grädde och dela gärna dina tankar i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!