Snabb Picknickkaka på 30 min: Perfekt för Utflykten

Älskar det? Dela det!

När jag behöver en snabb och enkel kaka för picknicken är denna snabb picknickkaka mitt förstahandsval. Denna variant tar bara 15 minuter att förbereda och blir alltid perfekt saftig.

Vad är Snabb Picknickkaka?

Snabb picknickkaka är en traditionell svensk sockerkaka som är speciellt anpassad för utflykter. Denna enkla variant har sina rötter i hemmabakning och är perfekt för spontana picknicker.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	1 st
Filmjölk	1 dl
Bakpulver	1½ tsk
Smör, smält	50 g
Strösocker	1 dl
Vetemjöl	2½ dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Pärlsocker	efter smak
Kanel	efter smak

Steg för steg Tillagningsinstruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
3. Tillsätt filmjölk, smält smör, vetemjöl och bakpulver, rör ihop allt till en slät smet.
4. Bred ut smeten i formen och pudra över kanel.
5. Strö pärlsocker över kakan.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min.
7. Lyft upp kakan i bakplåtspappret och låt den svalna.
8. Bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.

Professionella Tips för den Bästa Snabb Picknickkaka

För att få den perfekta snabb picknickkaka rekommenderar jag att du inte övervispar smeten – rör bara tills ingredienserna är kombinerade. Använd rumstempererat ägg för bästa resultat och se till att smöret inte är för varmt när du tillsätter det. Ett vanligt misstag är att öppna ugnen för tidigt, vänta minst 20 minuter innan du kollar. Använd bakplåtspapper för enklare hantering vid picknick.

Serveringsförslag och Kombinationer

Jag serverar alltid min snabb picknickkaka med färsk frukt och kaffe i termosar för den perfekta picknicken. Kakan passar utmärkt till jordgubbar, blåbär eller hallon. För en lyxigare touch kan du servera den med vispgrädde eller vaniljsås. Skär kakan i praktiska fyrkanter som är lätta att hantera utomhus. Presentera den på en fin serveringsbricka för bästa intryck.

Här är några recept du kanske gillar

Vaniljrutor med rabarber i långpanna på 30 min: Ett snabbt och enkelt bakrecept som passar perfekt till utflykter och är lika praktiskt som picknickkakan.

Kanelbullar i långpanna – snabbt luftigt: En annan smart långpannsvariant som är idealisk för större sällskap och enkel att transportera till picknicken.

Kladdkaksmuffins – saftiga och klara på 20 minuter: Portionsanpassade bakverk som är lätta att packa och servera vid utflykter.

Tuppkaka – ljuvligt klassisk och saftig kaka: En traditionell svensk favorit som också är perfekt för picknickorgen och enkel att dela.

Förvaring och Uppvärmning

Min snabb picknickkaka håller sig färsk i kylen i upp till fyra dagar när den förvaras i lufttät behållare. För bästa smak rekommenderar jag att du låter kakan komma till rumstemperatur innan servering. Om du vill värma den kan du använda ugnen på 150 grader i några minuter. Undvik mikrovågsugn då den kan göra kakan seg. Kakan är faktiskt som bäst första dagen men förblir god i flera dagar.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!