Marängrulltårta med kokos: Enkelt recept

Till recept·Skriva ut

Jag ska visa dig hur du bakar en underbar marängrulltårta med kokos som verkligen imponerar. Denna version är särskilt enkel att följa och ger fantastiska resultat varje gång.

Innehållsförteckning

Vad är marängrulltårta med kokos?

Marängrulltårta med kokos är en klassisk svensk dessert som kombinerar luftig maräng med krämig fyllning och tropisk kokosmak. Denna eleganta rulltårta har sina rötter i den traditionella svenska bakkonsten och är perfekt för festliga tillfällen. Historiskt sett blev marängrulltårtor populära under 1900-talet som en lyxig efterrätt för speciella högtider.

Ingredienser

Maräng

Ingrediens	Mängd
Maizena majsstärkelse	1 tsk
Strösocker	2.5 dl
Florsocker	1 tsk
Äggvitor	5 st
Kokosflakes	1 dl

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Färska jordgubbar i bitar	250 g
Vispgrädde	3 dl
Vaniljsocker	1 tsk

Steg för steg instruktioner

Sätt ugnen på 160°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt 1 msk strösocker åt gången under konstant vispning på hög hastighet.
Vänd ner florsocker och maizena i marängen och rör ihop.
Bred ut marängsmeten på bakplåtspapperet och strö över kokosflakes.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills marängen har en gyllene färg.
Ta ut marängen, strö lite strösocker på toppen, vänd upp på ett nytt bakplåtspapper och dra försiktigt bort det gamla pappret. Låt svalna.
Vispa grädden med vaniljsocker tills den blir fast.
Bred vispgrädden på den svalnade marängen och strö över jordgubbarna.
Rulla marängen från långsidan till en tight rulle.
Pudra över lite florsocker och toppa med ett par jordgubbar.

Marängrulltårta med kokos: Enkelt recept för perfekt dessert — Marängrulltårta med kokos | koktips.se

Professionella tips för bästa marängrulltårta med kokos

För att lyckas med din marängrulltårta med kokos är det viktigt att äggvitorna är rumstempererade och skålen helt ren från fett. Vispa inte för länge efter att sockret är tillsatt, då marängen kan bli seg. Undvik att öppna ugnen under gräddning eftersom temperaturfallet kan få marängen att kollapsa. Använd bakplåtspapper av god kvalitet för att underlätta vändningen. Rulla marängen medan den fortfarande är ljummen för att förhindra sprickor.

Servering och presentationstips

Servera din marängrulltårta med kokos på en vacker serveringsfat för bästa intryck. Komplettera gärna med extra färska bär som hallon eller blåbär för färgkontrast. Ett glas mousserande vin eller en kopp kaffe passar utmärkt som dryck. För en professionell touch, dekorera tallriken med några kokosflakes och en kvist mynta. Skär rulltårtan med en vass kniv i sneda skivor för vackraste presentation.

Andra recept du kanske gillar

Rulltårta med hallongrädde: En lätt och läcker klassiker som är perfekt för sommaren och festliga tillfällen

Rulltårta med rabarbercurd: Ett enkelt och gott recept med syrlig rabarbercurd som balanserar sötheten perfekt

Vaniljrutor med rabarber i långpanna: Klara på bara 30 minuter och perfekta för större sällskap eller när du vill baka enkelt

Tuppkaka: Ett ljuvligt klassiskt recept som smälter i munnen och passar utmärkt som dessert

Förvaring och uppvärmning

Förvara din marängrulltårta med kokos i kylskåp täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare. Rulltårtan håller sig färsk i upp till två dagar i kylan. För bästa smak och konsistens, ta ut den 15 minuter före servering så att den får rumstemperatur. Undvik att värma upp marängen eftersom den blir seg och förlorar sin luftiga konsistens. Istället kan du komplettera med nyvisp grädde om konsistensen blivit mindre fast.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra marängrulltårta med kokos utan jordgubbar?

Ja, du kan ersätta jordgubbarna med andra bär som hallon, blåbär eller hackade persikor. Även banan i skivor fungerar utmärkt som alternativ.

Vad är det bästa sättet att förvara marängrulltårta med kokos?

Förvara rulltårtan i kylskåp täckt med plastfolie. Den håller sig färsk i upp till två dagar och bör tas ut 15 minuter före servering.

Kan jag använda pulversocker istället för strösocker i marängen?

Strösocker ger bästa resultat för marängens konsistens. Pulversocker kan göra marängen mindre stabil och mer benägen att kollapsa.

Hur länge håller sig marängrulltårta med kokos?

I kylskåp håller sig rulltårtan färsk i upp till två dagar. Efter det kan marängen börja mjukna och förlora sin luftiga struktur.

Kan detta recept göras i förväg?

Ja, marängrulltårta med kokos kan förberedas dagen innan servering. Förvara den i kylskåp och ta ut strax före servering för bästa smak och konsistens.

Skriva ut