Enkla Recept för Ambrosiarutor: Prova Idag!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och Ambrosiarutor är en av mina favoriter. Den härligt saftiga kakan med en touch av apelsin är både enkel att göra och helt oemotståndlig.

Vad är Ambrosiarutor?

Ambrosiarutor är en klassisk svensk kaka som ofta ses på kaffebordet vid högtider och speciella tillfällen. Ursprungligen inspirerad av den grekiska gudarnas nektar, ambrosia, är denna kaka en perfekt balans mellan sötma och friskhet. Med apelsinskal och cointreau eller apelsinjuice i smeten, får den en lyxig och aromatisk smak. Variationer kan inkludera olika typer av citrus och glasyren ger en härlig sötma som kompletterar kakan perfekt.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	150 g
Vetemjöl	3 dl
Ägg	2
Bakpulver	1 tsk
Strösocker	2 dl
Apelsinjuice	0,5 dl
Cointreau	0,5 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Skal av apelsin	1

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Syltade apelsinskal	50 g
Florsocker	2,5 dl
Färskpressad apelsin	2-3 msk

Steg för steg

Steg 1: Förbered ugnen

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper.

Steg 2: Smält smöret

Smält smöret och låt det svalna något.

Steg 3: Vispa smet

Vispa ägg och socker poröst i en skål. Tillsätt det avsvalnade smöret.

Steg 4: Tillsätt torra ingredienser

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i smeten.

Steg 5: Apelsinsmak

Riv skalet på apelsinen och pressa 0,5 dl saft. Rör ner i smeten tillsammans med cointreau.
Tips: Du kan byta ut cointreau mot lika mycket apelsinjuice om du vill.

Steg 6: Grädda kakan

Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Känn med en sticka i mitten att den kommer ut ren.

Steg 7: Låt svalna

Låt kakan svalna helt.

Steg 8: Glasyr

Blanda florsocker och apelsinsaft till en jämn smet.

Steg 9: Dekorera

Bred glasyren över den kalla kakan och strö över syltad apelsinskal.
Låt stelna lite, skär sedan upp i rutor.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa resultat, se till att alla ingredienser har rumstemperatur innan du börjar. Detta hjälper till att få en jämn smet. När du vispar ägg och socker, vispa till en riktigt ljus och luftig konsistens för att få en mjuk och saftig kaka. Använd alltid färskpressad apelsinjuice för den bästa smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Ambrosiarutor är perfekta att servera med en kopp starkt kaffe eller te. För en extra lyxig servering, toppa rutorna med en liten klick vispad grädde eller en kula vaniljglass. Du kan också dekorera med extra syltade apelsinskal för en vacker presentation. Dessa rutor är också utmärkta att servera som en del av ett dessertbord.

Här är några recept du kanske tycker om

Kramig Moussecheesecake Med Mjolkchoklad Recept: En len och krämig dessert som kompletterar Ambrosiarutor perfekt med sin chokladiga sötma och mjuka textur.

Saffransscones Till Fika Enkla Och Lyxiga Recept: Dessa lyxiga scones med saffran är ett utmärkt val för ett delikat fikatillfälle tillsammans med Ambrosiarutor.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Smakrika kanelkakor som erbjuder en kryddig kontrast till Ambrosiarutors sötma, perfekt för en varierad fikastund.

Saftig Chokladkaka I Langpanna Perfekt Till Fika: En saftig chokladkaka som ger ett chokladigt inslag till fikat, vilket harmoniserar väl med Ambrosiarutors apelsintoner.

Förvaring och uppvärmning

Förvara Ambrosiarutorna i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig saftiga i upp till tre dagar. Om du vill behålla färskheten lite längre, kan du förvara dem i kylskåpet. Vid uppvärmning, låt rutorna nå rumstemperatur innan servering för att de ska återfå sin mjukhet.

Ge Ambrosiarutor ett försök idag och njut av den utsökta smaken hemma! Låt dig inspireras att baka och dela dessa delikata rutor med dina vänner och familj.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!