Fläskfilé med smak av vitlök & örter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna fläskfilé med smak av vitlök och örter eftersom den kombinerar saftigt kött med en krämig och smakrik sås. Det är en rätt som verkligen lyser upp middagsbordet och imponerar på gästerna.

Vad är Fläskfilé med smak av vitlök & örter?

Fläskfilé med smak av vitlök & örter är en klassisk svensk maträtt där mör fläskfilé kombineras med en smakrik sås gjord på grädde och kremost med vitlök och örter. Rätten har en speciell plats i många svenska hem, särskilt under helger och vid festliga tillfällen. Med olika variationer kan den anpassas efter smak och tillfälle; vissa tillsätter svamp, medan andra kanske väljer att använda olika kryddblandningar. Historiskt sett har fläskfilé varit ett populärt val i Sverige tack vare dess möra textur och förmåga att absorbera smaker väl.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Fläskfilé	800-900 g

Sås

Ingrediens	Mängd
Smör	efter smak
Salt	efter smak
Vatten	4 dl
Philadelphiaost vitlök & örter	1 ask
Grädde	1½ dl
Vitlöksklyfta	1
Maizena	efter behov
Kalvfond	½ msk
Kött-/grillkrydda	efter smak

Steg för steg

1. Putsa köttet vid behov och skär det i skivor.

2. Salta och krydda köttet på båda sidor.

3. Stek köttet i smör tills det är genomstekt, lägg det sedan åt sidan.

4. Häll i någon dl vatten i stekpannan och vispa ur den, sila av skyn om det behövs.

5. Tillsätt resten av vattnet och kalvfonden, låt det koka upp.

6. Pressa i vitlöksklyftan och vispa ner philadelphiaosten i såsen.

7. Rör i grädden och låt allt koka upp.

8. Red av såsen med maizena till önskad konsistens.

9. Lägg i köttet i såsen och låt det småsjuda i 5 minuter.

10. Servera med ugnsstekt potatis och en blandad sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att fläskfilén är rumstempererad innan du steker den, detta säkerställer jämn tillagning. Tänk på att inte överkoka köttet, då det lätt kan bli torrt. Använd en stektermometer för att säkerställa perfekt innertemperatur. När du gör såsen, se till att vispa ordentligt när du tillsätter philadelphiaosten för att få en jämn och krämig konsistens.

Serveringsförslag och kombinationer

Fläskfilé med smak av vitlök & örter passar utmärkt tillsammans med ugnsstekt potatis eller potatisgratäng. En fräsch sallad med blandade gröna blad, rödlök och körsbärstomater kompletterar rätten perfekt. För en elegant presentation, toppa med färska örter som persilja eller timjan. En lätt rödvinssås kan också adderas för extra lyx.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Hasselbackspotatis Med Vitlok Och Peppar: Perfekt tillbehör med vitlök och peppar som kompletterar fläskfiléns smak.
• Basta Mora Kotletter I Ugn Med Vitlok Soja: Ugnstillagade kotletter med vitlök och soja som ger en djup smakupplevelse.
• Lyxig Kycklingfarsgratang Med Kalvfond Twist: En smakrik gratäng med örter och kalvfond som passar till fläskfilé.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen på låg värme för att bevara köttets saftighet och såsens krämighet. Undvik mikrovågsugn då den kan göra köttet segt.

Det är dags att utforska denna fantastiska fläskfilé med smak av vitlök & örter. Jag uppmuntrar dig att prova receptet och njuta av en smakrik måltid.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!