Fudge med vit choklad

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra fudge med vit choklad eftersom den är både krämig och söt, och den smälter bokstavligen i munnen. Den unika kombinationen av vit choklad och mjuk konsistens gör denna fudge oemotståndlig.

Vad är fudge med vit choklad?

Fudge med vit choklad är en söt, krämig godisbit som ofta serveras vid speciella tillfällen eller som en lyxig dessert. Ursprungligen från USA har fudge blivit populär över hela världen och finns i otaliga variationer. Den vita chokladversionen ger en mildare, mer subtil smak jämfört med traditionell chokladfudge. Fudge kan varieras med olika smaker och ingredienser, såsom nötter eller torkad frukt, vilket gör den till en mångsidig delikatess som passar många smakpreferenser.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
3 dl	vispgrädde
3 dl	strösocker
2 dl	vit sirap
100 g	smör
200 g	vit choklad

Steg för steg

Förberedelse

1. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och rör tills sockret har smält.

Koka smeten

2. Koka smeten utan lock på medelvärme till 123°C. Gör kulprovet genom att droppa smet i kallt vatten. Smeten ska kunna rullas till en mjuk kula.

Avslutning

3. Ta kastrullen från värmen och låt svalna något.

4. Hacka chokladen och skär smöret i tärningar. Rör ner choklad och smör lite i taget, och rör kraftigt tills det smält.

5. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 10×25 cm. Låt svalna.

6. Skär i bitar innan det stelnat helt. Förvara fudgen svalt.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med fudge med vit choklad, använd alltid en termometer för att säkerställa att smeten når den exakta temperaturen. Undvik att röra om för mycket när smeten kokar, då detta kan påverka konsistensen. Se också till att chokladen och smöret är rumstempererade innan de blandas ner för att säkerställa en jämn smältning.

Serveringsförslag och kombinationer

Fudge med vit choklad kan serveras som en elegant avslutning på en middag eller som en del av ett dessertbord. Den passar utmärkt med kaffe eller te. För en extra lyxig presentation, dekorera med lite riven vit choklad eller strö över hackade nötter. Du kan också kombinera den med färska bär för en frisk kontrast.

Här är några recept du kanske tycker om

• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: En härlig kombination av vit choklad och saffran med en seg och knäckig konsistens, perfekt för den sötsugne.
• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Saffransbullar fyllda med krämig vit choklad, en lyxig twist på en klassisk favorit som passar perfekt under högtider.
• Lyxig Vetelangd Med Vaniljkram Och Choklad: En mjuk och fluffig vetelängd fylld med vaniljkräm och choklad, perfekt för fika eller speciella tillfällen.
• Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: Knapriga och ljuvliga rutor där choklad möter karamell, en oemotståndlig kombination som förgyller alla dessertbord.

Förvaring och uppvärmning

Förvara fudgen svalt i en lufttät behållare för att förhindra att den tar åt sig andra lukter. Den kan hålla sig fräsch i upp till två veckor. Om du vill njuta av fudgen varm, kan du värma den försiktigt i mikrovågsugnen i några sekunder, men var försiktig så att den inte smälter för mycket.

Prova denna underbara fudge med vit choklad idag och låt den bli din nya favoritdessert. Dela gärna med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!