Koladröm: seg kola med drömmig smörsmak

Älskar det? Dela det!

Att bjuda på en koladröm är som att servera en tugga av ren lycka. Det här receptet kombinerar seg kola, smörig gräddighet och krispig daim – allt toppat med färska jordgubbar. En perfekt dessert när jag vill imponera utan att stå i köket i timmar.

Vad är koladröm?

Koladröm är en no-bake-dessert med rötter i svensk fika- och efterrättskultur. Den påminner om cheesecake i sin struktur men har fokus på kola i stället för ost. Koladrömmen blev populär under 2000-talet när karamelliserad mjölk blev vanlig i svenska skafferier.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att göra denna magiska dessert:

Ingrediens	Mängd
Dubbeldaim	1 ½ st
Vispgrädde	3 dl
Jordgubbar	1 liter
Karamelliserad mjölk	1 burk
Digestivekex	300 gram
Smör	150 gram

Steg för steg

1. Klä insidan av en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter, med plastfolie.
   
2. Smält smöret.
   
3. Mixa digestivekexen i en matberedare.
   
4. Häll i det smälta smöret och mixa lite till.
   
5. Tryck ut blandningen i botten på formen.
   
6. Ställ i kylen i en timme.
   
7. Rensa och dela jordgubbarna.
   
8. Finhacka daimen.
   
9. Vispa grädden fast och blanda med två tredjedelar av daimkrosset.
   
10. Lossa kanten från formen, lyft upp bottnen och ta bort plasten.
    
11. Lägg bottnen på ett fat.
    
12. Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt över bottnen.
    
13. Spritsa eller bred ut daimgrädden över kolalagret.
    
14. Ställ kallt fram till servering.
    
15. Toppa med jordgubbar och resten av daimkrosset vid servering.

Proffstips

För bästa resultat, använd rumsvarmt smör när du blandar med kexen – det ger en jämnare botten. Vispa grädden riktigt fast för att undvika att toppingen blir rinnig. Undvik att lägga på jordgubbarna för tidigt, eftersom de kan vätska sig och förstöra ytan. Ett annat knep är att låta koladrömmen stå i kylen över natten – smakerna sätter sig bättre.

Serveringsförslag & matchningar

Jag gillar att servera koladröm i generösa bitar med en klick extra vispgrädde vid sidan. Den passar perfekt tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas mousserande vin vid festligare tillfällen. Vill jag göra det extra fint, garnerar jag med citronmeliss eller lite riven choklad för en elegant finish.

Här är några recept du också kan gilla

Chokladtårta med hallon & daim: En ljuvlig chokladdröm som kompletterar Koladrömmen med syrliga hallon och krispig daim.
Kladdkaka med kola och bär: En saftig och söt favorit med smak av kola – ett givet val för alla kolafantaster.
Jordgubbsmousse med vispad grädde: Ett friskt och fluffigt alternativ för sommarens fikastunder.
Fläder-jordgubbs cheesecake: En svalkande och fräsch dessert med toner av fläder, perfekt för dig som gillar Koladrömmens jordgubbstoppning.

Förvaring och uppvärmning

Koladröm förvaras bäst i kylskåp, täckt med plastfilm eller i en tät burk. Den håller sig fräsch i upp till 3 dagar. Eftersom den inte behöver värmas upp passar den utmärkt som förberedd dessert. Om du vill servera den något mjukare, ta ut den 10 minuter före servering.

Testa gärna att göra denna koladröm själv – det är en efterrätt som alltid imponerar.
Lämna gärna en kommentar och berätta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!