Kycklinggratäng i ugn: perfekt till hela familjen

Älskar det? Dela det!

Att laga en krämig och smakrik kycklinggratäng i ugn är både enkelt och uppskattat. Det här receptet passar perfekt för hela familjen – med få ingredienser, klassiska smaker och en härlig ostig yta blir det snabbt en favorit till både vardag och helg.

Vad är kycklinggratäng?

Kycklinggratäng är en gratängrätt med kyckling som huvudråvara, ofta kombinerad med grädde, ost och olika grönsaker. Rätten är populär i Sverige och har många variationer – vissa med curry, andra med paprika eller pasta. Gratänger har sina rötter i fransk matlagning, men har i Sverige blivit ett givet inslag i många hem.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vitlöksklyftor	2 st
Riven parmesanost	1 dl
Champinjoner	3 dl
Tomatpuré	2 msk
Vispgrädde	2 dl
Crème fraiche	2 dl
Kycklingfiléer	4 st
Bacon	135 g
Vitpeppar och salt	Efter smak

Steg-för-steg

1. Knaperstek bacon i bitar, ställ åt sidan.
   
2. Skär kyckling i bitar, bryn tills gyllene. Krydda med salt och vitpeppar. Lägg i ugnsform.
   
3. Fräs skivade champinjoner i lite smör.
   
4. Tillsätt pressad vitlök, grädde, crème fraiche och tomatpuré. Koka upp.
   
5. Ta av från värmen och rör ner parmesanost.
   
6. Häll såsen över kycklingen och toppa med bacon.
   
7. Gratinera mitt i ugnen på 225°C i ca 15 minuter.
   
8. Servera med ris och vitkålssallad om du vill.
   

Proffstips

• Använd färsk riven parmesan för bästa smak och smältkvalitet.
  
• Stek inte kycklingen för länge – den ska bara få färg.
  
• Låt såsen sjuda, inte koka för hårt, så att smakerna behålls.
  
• Undvik att använda för lite kryddor – vitpeppar ger en fin balans utan att ta över.
  

Serveringsförslag och tillbehör

Denna kycklinggratäng passar utmärkt att servera med:

• Nykokt ris eller ugnsrostad potatis
  
• En frisk vitkålssallad med vinägrett
  
• Ett glas lätt vitt vin eller citronvatten för balans
  

För en extra fin presentation – strö lite färsk persilja eller riven ost ovanpå gratängen innan servering. Använd gärna en snygg ugnsform som går direkt från ugn till bord för en rustik känsla.

Här är några recept du också kan gilla

Krämig italiensk kycklinggratäng – en smakrik middag: En lyxig variant med italienska smaker och mycket ost.

Kycklinggratäng med spenat och soltorkade tomater: Fräsch och färgglad – en perfekt twist på klassikern.

Kycklingfile i sås och ugn – enkelt och smakrikt recept: Enklare blir det inte – ett säkert kort till vardagsmiddagen.

Kycklinggryta med mozzarella och soltorkade tomater: Krämigt och mättande med extra smakdimension från mozzarellan.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester över håller kycklinggratäng sig fräsch i kylskåp i upp till tre dagar. Förvara gratängen i en lufttät burk eller täckt form.

När du ska värma upp den:

• Använd helst ugn eller mikrovågsugn på medelvärme.
  
• Täck formen med folie för att behålla fukten.
  
• Värm tills gratängen är genomvarm, men undvik att överhetta – det kan torka ut såsen.
  

Har du testat den här kycklinggratängen? Dela gärna med dig av resultatet i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!