Kycklingsallad med krämig dressing

Jag älskar den här kycklingsalladen med krämig dressing eftersom den kombinerar saftig kyckling, knaprigt bacon och en härlig dressing som verkligen lyfter smaken. Perfekt för en lätt lunch eller middag!

Vad är Kycklingsallad med krämig dressing?

Kycklingsallad med krämig dressing är en populär rätt i Sverige, ofta serverad som en lättare måltid eller som del av en buffé. Den har sina rötter i det svenska köket där kyckling ofta används i sallader och andra rätter. Det finns många variationer av kycklingsallad, men den krämiga dressingen gör denna version extra speciell. Historiskt sett har kycklingsallad varit ett sätt att använda överbliven kyckling, och med tiden har den utvecklats till en älskad klassiker.

Ingredienser

Dressing:

Mängd	Ingrediens
200 g	crème fraiche (helst 34–38 %)
3 msk	majonnäs (gärna hemmagjord)
1 tsk	dijonsenap
	saft från ½ citron
	peppar
	salt

Fyllning:

Mängd	Ingrediens
350 g	kycklingkött (kokt i buljong eller färdiggrillat)
200 g	färska champinjoner
1	äpple
100 g	bacon
100 g	vita sparrisar från burk (avrunnen vikt)

Serveras med:

Mängd	Ingrediens
	rågbröd

Steg för steg

1. Rengör champinjonerna och skär dem i halva skivor.

2. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.

3. Rosta champinjonerna i baconfettet med lite olja tills de får fin färg. Låt svalna.

4. Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och citronsaft i en skål.

5. Smaka av med salt och peppar.

6. Riv kycklingen i mindre bitar och blanda ner i dressingen.

7. Skär äpplet i små tärningar och lägg i skålen.

8. Tillsätt champinjonerna, bacon i bitar och de avrunna sparrisarna (skär dem i mindre bitar om det behövs).

9. Rör om ordentligt och smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

10. Servera kycklingsalladen på rågbröd.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken, använd färska ingredienser och gärna hemmagjord majonnäs. Se till att kycklingen är saftig och välkokt, och att baconet är riktigt knaprigt. Ett vanligt misstag är att överkrydda dressingen, så smaka av försiktigt och justera efter behov. Låt salladen vila i kylskåpet en stund innan servering för att smakerna ska utvecklas.

Serveringsförslag och kombinationer

Kycklingsallad med krämig dressing passar utmärkt att servera på rågbröd för en klassisk skandinavisk touch. För en fullständig måltid kan du komplettera med en fräsch grönsallad eller ett urval av färska grönsaker. För en festligare presentation, servera salladen i små glas eller skålar och dekorera med färska örter.

Här är några recept du kanske tycker om

• Italiensk Kyckling Med Bacontäcke: Prova en smakrik kycklingrätt med krämigt bacontäcke, perfekt för dig som älskar kyckling och krämiga smaker.
• Parmesanpanerad Kycklingfilé På 20 Minuter: Snabblagad kycklingfilé med härligt krispigt parmesantäcke, en enkel men imponerande rätt för både vardag och fest.
• Krä mig Pennepasta Med Svamp Sparris Kyckling: En krämig pastarätt med kyckling, svamp och sparris, perfekt för dig som älskar fylliga och smakrika måltider.
• Kyckling I Airfryer Felfri Familjemiddag: Enkelt och hälsosamt kycklingrecept tillagat i airfryer, idealiskt för en snabb och god familjemiddag.

Förvaring och uppvärmning

Kycklingsalladen kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. För att behålla den bästa smaken, rör om i salladen innan servering. Värm inte upp salladen igen, då det kan påverka den krämiga konsistensen negativt. Servera den istället kall eller rumstempererad.

Ge den här kycklingsalladen med krämig dressing ett försök, och jag lovar att du inte kommer bli besviken. Perfekt för både vardagsmåltiden och festligare tillfällen!

Vanliga frågor:

Print