Libapizza med grönkål och mozarella

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra libapizza med grönkål och mozarella eftersom den är både snabb och enkel att tillaga. Denna pizza kombinerar friska smaker med krispighet och ostig godhet, vilket gör den till en fantastisk middag eller lunch.

Vad är Libapizza med grönkål och mozarella?

Libapizza är en kreativ variant av traditionell pizza som använder libabröd som bas istället för vanlig pizzadeg. Ursprungligen från Mellanöstern, har libabröd blivit populärt i många kök för sin mångsidighet. Kombinationen av grönkål och mozarella ger en modern twist till rätten och tillför både näring och smak. Libapizza kan varieras i det oändliga med olika pålägg och kryddor. Historiskt sett har libabröd varit en grundläggande del av det dagliga brödkonsumptionen i Mellanöstern och har nu hittat sin plats i det svenska köket.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Libabröd	2
Creme fraiche	1 dl
Färsk grönkål	200 gram
Citron, rivet skal	1
Vitlöksklyftor	1-2
Pinjenötter	4 msk
Riven parmesanost	1/2-1 dl
Mozarella	1
Olivolja	efter behov
Salt och svartpeppar	efter smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Skölj grönkålen och riv den i mindre bitar, ta bort stjälken.

3. Lägg grönkålen i en skål, häll lite olivolja över och massera tills den blir mjuk.

4. Lägg libabrödet på en plåt med bakplåtspapper och bred creme fraiche över.

5. Riv parmesanost och strö över hela pizzan.

6. Lägg på grönkålen och dela mozarellan över.

7. Pressa vitlöken och lägg på. Strö över pinjenötterna.

8. Vrid några varv på pepparkvarnen.

9. Sätt in libapizzan i mitten av ugnen i ca 5-7 minuter tills osten smält och den fått färg.

10. Ta ut pizzan och ringla lite olivolja över.

11. Skär upp i bitar och njut!

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta libapizzan, använd alltid färsk grönkål och en bra kvalitet mozarella. Tänk på att inte överfylla pizzan med för mycket topping för att undvika att den blir soggig. Massera grönkålen ordentligt med olivolja så att den blir mjuk och smakrik. Ett vanligt misstag är att övergrädda pizzan, så håll ett öga på den i ugnen.

Serveringsförslag och kombinationer

Libapizza med grönkål och mozarella passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad vid sidan av. En enkel tomatsallad med olivolja och balsamvinäger kan också höja smakupplevelsen. För en komplett måltid, servera med ett glas vitt vin eller en lätt kolsyrad dryck. För en fin presentation, garnera med lite extra riven parmesan och några färska basilikablad.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Libapizza Bianco Med Grönkål Pa 30 Min: En enkel och snabb pizza med grönkål och krämiga smaker, perfekt för en snabb middag.
• Perfekt Tonfiskpizza Pa Libabrod Pa 20 Min: En snabb och smakrik tonfiskpizza på libabröd som ger en fräsch och lätt middag.
• Snabba Lyxiga Vasterbottens Tortillas Pa 35 Min: En annorlunda och smakrik rätt med Västerbottensost som passar utmärkt för en snabb vardagsmiddag.
• Perfekt Medelhavsinspirerad Linsallad: Fräsch och hälsosam linsallad med medelhavssmaker som kompletterar en pizza-måltid perfekt.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester av libapizza, förvara dessa i kylskåpet i en lufttät behållare. De håller sig fräscha i upp till två dagar. När du ska värma upp pizzan igen, gör det i ugnen på låg temperatur för att bibehålla krispigheten. Mikrovågsugn kan göra brödet mjukt, så undvik det om möjligt.

Prova att göra denna libapizza med grönkål och mozarella och upplev en ny nivå av pizzanjutning. Dela gärna dina resultat och njut av varje tugga!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!