Lyxig krämig potatissallad med pepparrot

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att experimentera i köket, och denna lyxiga krämiga potatissallad med pepparrot är en av mina favoriter. Den är speciell tack vare en perfekt balans mellan krämighet och den distinkta smaken av pepparrot.

Vad är krämig potatissallad med pepparrot?

Krämig potatissallad med pepparrot är en modern twist på den traditionella potatissalladen, där pepparrot tillför en unik och spännande smakdimension. Rätten är populär i Sverige, särskilt under sommarens grillfester och midsommarfiranden. Med variationer som inkluderar olika örter och grönsaker, kan denna sallad anpassas efter säsong och smak. Historiskt sett har potatissallad alltid varit en uppskattad rätt i svenska hushåll, ofta serverad vid festliga tillfällen. Pepparroten, med sin skarpa och distinkta smak, gör denna version extra minnesvärd och unik.

Ingredienser

Sallad

Ingrediens	Mängd
Äpple med fast kött	1
Honung	1 tsk
Färskpotatis eller delikatesspotatis	1 kilo
Finhackad dill	¾ dl
Lime, finrivet skal	1
Pepparrot på tub	2 msk
Limesaft	1 tsk
Salt och peppar	Efter smak
Färsk basilika	½ kruka
Majonnäs	1 dl
Lätt crème fraiche	2 dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Riven pepparrot	Efter smak
Finrivet limeskal	Efter smak
Finhackad dill	Efter smak
Salladsblad	1 liten påse

Steg för steg

1. Tvätta potatisen och koka den under lock i lättsaltat vatten tills den är mjuk, vilket tar cirka 25 minuter.

2. Häll av vattnet och låt potatisen kallna. Hacka basilikabladen grovt.

3. Lägg basilika, dill, lätt crème fraiche, limeskal, pressad lime, pepparrot, honung, salt och peppar i en matberedare.

4. Kör alltsammans till en slät sås. Lägg såsen i en ganska stor skål och rör ner majonnäs.

5. Skär äpplet i tärningar. Dela potatisen en eller två gånger beroende på hur stora de är.

6. Tillsätt äpplet och potatisen till såsen i skålen och blanda.

7. Lägg salladsbladen på ett eller två uppläggningsfat, fördela potatissalladen ovanpå.

8. Garnera med limeskal, dill och pepparrot. Ställ potatissalladen kallt tills det är dags att servera.

Professionella tips för bästa krämig potatissallad

För bästa resultat, välj potatis med fast kött som håller formen efter kokning. Det är viktigt att låta potatisen kallna helt innan du blandar den med såsen, för att undvika att potatissalladen blir vattnig. Undvik också att övermixa såsen i matberedaren, då det kan göra den för tunn. En annan vanlig miss är att inte smaka av med tillräckligt med salt och peppar – pepparroten lyfter smaken bäst när kryddningen är rätt balanserad.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna krämiga potatissallad med pepparrot passar utmärkt till grillad fisk, kyckling eller kött. Servera den gärna på en bädd av färska salladsblad för extra fräschör och färg. För en komplett måltid kan du komplettera med en enkel grönsallad och nybakat bröd. För att verkligen imponera vid servering, garnera med extra färsk dill och limeskal precis innan servering för en fräsch och inbjudande presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Läckra potatishalvor i ugn med timjan: Ugnsrostade potatishalvor med skal kvar och mycket timjan – knapriga på utsidan, mjuka inuti.
• Hemgjord krysspotatis i airfryer – snabb & enkel: Potatisar skurna med kryss, oljade och kryddade – gratinering i airfryer ger krispig yta.
• Perfekt potatisgratäng som har allt – recept: Gräddig gratäng med potatis, ost och kryddor – komplett och komfortabel rätt.
• Perfekt rostad vitlökspotatis för alla måltider: Vitlöksdoftande potatisar rostas i ugn till gyllenbrun yta – ett smakrikt tillbehör till många rätter.

Förvaring och uppvärmning

Förvara den krämiga potatissalladen i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Potatissalladen bör inte värmas upp, då den är bäst när den serveras kall eller rumstempererad. Om salladen förbereds i förväg, se till att röra om väl innan servering för att blanda såsen jämnt med potatisen igen.

Prova den här fantastiskt krämiga potatissalladen med pepparrot nästa gång du vill förnya dina måltider, och låt den bli en ny favorit på middagsbordet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!