Lyxig Pistagekaka med frosting på 40 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna pistagekaka med frosting är en riktig pärla. Den kombinerar den nötiga smaken av pistage med en frisk citrontwist, toppad med en len och krämig frosting. Perfekt för alla tillfällen!

Vad är Pistagekaka med frosting?

Pistagekaka med frosting är en saftig och smakrik kaka gjord med pistagenötter och en krämig frosting, ofta med citron- och vaniljsmak. Denna kaka har sitt ursprung i Mellanöstern, där pistage är en populär ingrediens. Variationer av pistagekaka kan hittas världen över, och de är ofta en favorit vid speciella tillfällen som bröllop och fester. Kombinationen av den nötiga kakan med den söta frostingen gör den både unik och minnesvärd.

Ingredienser

Kaka

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	2,5 dl
Strösocker	1,75 dl
Mjölk	0,5 dl
Pistagenötter, gärna rostade och saltade	100 g
Matchapulver	1 tsk
Yoghurt	1,25 dl
Bakpulver	1 tsk
Neutral olja	0,5 dl
Vaniljsocker	1 msk
Zest från citroner	2 st
Bikarbonat	0,25 tsk
Ägg	1 st

Frosting

Ingrediens	Mängd
Florsocker	4,5 dl
Zest från citroner	2 st
Smör	150 g
Vaniljsocker	1 msk
Färskost	300 g
Hackade pistagenötter för garnering	0,5 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.

2. Mixa pistagenötterna så fint som möjligt.

3. Blanda pistagenötterna med vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och matchapulver.

4. Vispa för hand ihop strösocker, neutral olja, ägg, yoghurt, mjölk och citronzest i en annan bunke.

5. Rör ihop innehållet från båda bunkarna till en jämn smet.

6. Bre ut smeten i en liten långpanna med bakplåtspapper.

7. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter eller tills kakan är genomgräddad.

8. Låt kakan svalna helt och hållet medan du gör frostingen.

9. Smält smöret och ställ åt sidan.

10. Mixa ihop färskost, florsocker, vaniljsocker och citronzest krämigt med en elvisp.

11. Blanda i det smälta smöret och mixa lite till.

12. Toppa kakan med frostingen och garnera med hackade pistagenötter.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra fluffig kaka, se till att inte övermixa smeten när du kombinerar de torra och våta ingredienserna. Ett vanligt misstag är att använda för mycket mjöl, så mät noggrant. Använd gärna rumstempererade ingredienser för en jämnare smet och undvik att öppna ugnsluckan under gräddningen för att säkerställa en jämn temperatur.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna pistagekaka med frosting serveras bäst vid rumstemperatur för att verkligen framhäva smakerna. Kakan passar utmärkt till en kopp grönt te eller ett glas Prosecco, vilket förhöjer den eleganta känslan. För en extra touch, dekorera med färska bär eller citronskivor för att ge en färgglad och inbjudande presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Efterratt: En ljuvligt saftig äppelkaka toppad med en krämig frosting, perfekt för efterrätten.
• Knäckig äppelpaj med Daim – magiskt god och enkel: Karamellknäckig äppelpaj med bitar av Daim – varm dessert som bjuder både sötma och crunch.
• Äppelpajsglass med kola – en lyxig dessert: Kombinerar varm äppelpaj och kall kola-glass – perfekt balans mellan värme och kyla.
• Brownies med hallon och italiensk maräng: Fudgy browniessmeta med syrliga hallon toppade med fluffig maräng – choklad och syra i symbios.

Förvaring och uppvärmning

Förvara pistagekakan i en lufttät behållare i kylskåpet för att hålla den fräsch. Den kan hålla sig i upp till fyra dagar. Innan servering, låt kakan stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att frostingen ska bli mjuk och krämig igen. Undvik att värma kakan i mikrovågsugn då det kan påverka konsistensen.

Njut av denna delikata pistagekaka med frosting och låt mig veta vad du tyckte! Prova gärna receptet och dela med dina vänner.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!