Lyxiga Klassiska kanelbullar för finsmakare

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka klassiska kanelbullar, och det här receptet är speciellt eftersom det kombinerar perfekt balanserade ingredienser med traditionella tekniker för att skapa en oemotståndlig smakupplevelse.

Vad är Klassiska kanelbullar?

Klassiska kanelbullar är en älskad svensk bakelse med en mjuk och luftig deg fylld med kanel och socker. Dessa bullar är en central del av svensk fika-kultur och serveras ofta med kaffe. Variationsmöjligheterna är många, från olika fyllningar till toppingar, men den klassiska varianten med kanel och pärlsocker är alltid en favorit. Historiskt sett har kanelbullar varit en symbol för gemenskap och värme i hemmet, och de fortsätter att sprida glädje vid varje fika.

Ingredienser

Degen

Ingrediens	Mängd
Jäst	50 g
Vetemjöl	16–17 dl
Salt	1 krm
Smör, rumsvarmt	150 g
Mjölk, fingervarm	6 dl
Strösocker	1 dl
Kardemummakärnor, mortlade	½ tsk

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Smör, rumsvarmt	ca 100 g
Kanel	1–2 msk
Strösocker eller florsocker	1 dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Pärlsocker	Efter behov
Ägg	1 st

Steg för steg

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölk. Blanda tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt salt, kardemumma, smör, strösocker och vetemjöl lite i taget. Blanda till en smidig deg och knåda i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

4. Dela degen i två bitar.

5. Kavla ut en bit till en rektangel, ca 1 cm tunn.

6. Bred ut hälften av smöret på degen och strö över hälften av sockret och kanelen.

7. Rulla ihop degen till en rulle och skär den i bitar, ca 2 cm breda.

8. Lägg bullbitarna i pappersformar på en ugnsplåt. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Upprepa med den andra degbiten.

9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

10. Grädda bullarna mitt i ugnen i 6–9 min. Håll koll på tiden då det går snabbt på slutet. Låt svalna på ett galler under bakduk.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Använd gärna färsk jäst för en bättre jäsprocess. Undvik att överarbeta degen, vilket kan göra bullarna sega. Ett vanligt misstag är att inte låta degen jäsa tillräckligt länge, så var noga med att följa jästiden.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kanelbullarna nybakade och ljumma tillsammans med en kopp nybryggt kaffe för den ultimata fikastunden. För en extra lyxig touch kan du även servera dem med en klick vaniljsås eller vispad grädde. Presentera dem på ett vackert fat med en servett för en inbjudande känsla.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Upptäck en lyxig variant av bullar med saffran och vit choklad. Perfekt för högtider!
• Perfekta Kanelbullebiskvier Med Akta Kardemumma: En kreativ twist på klassiska smaker, där kanelbullens essens möter biskviens krämighet.
• Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: En snabb och smarrig kladdkaka med smak av kanelbulle. Perfekt till fikat!
• De Basta Hemgjorda Kanelbullarna: Förfina din bakning med detta recept på saftiga och smakrika kanelbullar.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kanelbullarna i en lufttät burk eller plastpåse för att behålla dem färska längre. De håller sig bra i rumstemperatur i upp till två dagar. Vid uppvärmning, sätt dem i ugnen på låg värme i några minuter, eller använd mikrovågsugnen för att snabbt få tillbaka den nybakade känslan.

Lycka till med bakningen, och jag hoppas att du njuter av dessa ljuvliga klassiska kanelbullar lika mycket som jag gör!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!