Marängtårta med kola och daim

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka marängtårta med kola och daim eftersom det är en perfekt kombination av sötma och krispighet. Denna tårta är en riktig fröjd för smaklökarna och ett fantastiskt sätt att imponera på gästerna.

Vad är Marängtårta med kola och daim?

Marängtårta med kola och daim är en lyxig dessert som kombinerar spröda marängbottnar med len karamelliserad mjölk och krämig grädde, toppad med knäckig daim. Denna tårta är populär vid festliga tillfällen i Sverige och är en variation av den klassiska marängtårtan. Ursprungligen kan marängtårtan spåras tillbaka till 1600-talets Europa, men den har fått nya liv genom kreativa fyllningar och toppings. Kola och daim tillför en modern twist som är mycket uppskattad.

Ingredienser

Maräng

Ingrediens	Mängd
Strösocker	3.5 dl
Äggvitor	8 st.

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Dubbeldaim	2 st.
Karamelliserad mjölk	1 burk (397 gram)
Vispgrädde	4 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 100°c varmluft och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.

2. Vispa äggvitorna till ett fast skum.

3. Tillsätt strösocker, lite i taget medan du vispar på hög hastighet med elvisp eller i en assistent.

4. Vispa till en blank och styv maräng.

5. Spritsa eller bred ut två jämnstora rundlar på plåtarna (ca. 22 cm i diameter).

6. Grädda mitt i ugnen i ca. 1.5 timme.

7. Bottnarna är klara när de släpper från pappret om du lyfter dem lite försiktigt.

8. Stäng av ugnen, öppna luckan och låt bottnarna stå kvar tills ugnen svalnat helt.

9. Vispa grädden fluffig och finhacka daimen.

10. Lägg en marängbotten på ett tårtfat och bred över hälften av den karamelliserade mjölken.

11. Toppa med hälften av grädden och halva mängden av den hackade daimen.

12. Lägg sedan på nästa botten och upprepa med fyllning.

13. Låt stå under tårtkupa i kylskåp fram till servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med marängtårtan bör du se till att vispa äggvitorna i en helt ren och torr skål, annars riskerar de att inte bli fasta. En vanlig fälla är att inte vispa tillräckligt länge, vilket kan leda till att marängen blir platt. Låt marängbottnarna svalna helt i ugnen för att undvika att de spricker. Att hacka daimen innan grädden vispas gör att du sparar tid.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera marängtårtan kyld för bästa smakupplevelse. Denna tårta är perfekt som avslutning på en middagsbjudning, gärna ackompanjerad av en kopp nybryggt kaffe. För en färgglad presentation kan du dekorera tårtan med färska bär som hallon eller jordgubbar. Tårtan är också fantastisk tillsammans med en kula vaniljglass för en extra touch av lyx.

Här är några recept du kanske tycker om

• Kramig Chokladtarta Med Salt Kola Basta Receptet: En läcker chokladtårta med krämig kola, perfekt för den som älskar kombinationen av choklad och kola.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En dekadent cheesecake med mjölkchoklad och saltkolasås, perfekt för dessertälskare som vill ha något extra.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En kladdig kaka med härlig smak av kokos och chokladfluff, en perfekt kombination av texturer och smaker.
• Bountykladdkaka Enkla Steg Till Succe: En himmelsk kladdkaka inspirerad av Bounty, med en mjuk chokladbotten och krämig kokosfyllning.

Förvaring och uppvärmning

Förvara marängtårtan under en tårtkupa i kylskåp för att hålla den fräsch. Denna tårta är bäst att äta inom två dagar efter tillverkning. Om du har rester kan du enkelt förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Om tårtan har blivit kylskåpskall, låt den stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter innan servering för att grädden ska bli mjukare och smaken mer framträdande.

Ge denna marängtårta med kola och daim ett försök! Du kommer att förälska dig i dess härliga smaker och krispiga konsistens.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!