Perfekt Grön Ärtsoppa med Enkla Ingredienser

Älskar det? Dela det!

Jag älskar grön ärtsoppa eftersom den är både enkel att tillaga och otroligt smakrik. Denna soppa är perfekt för kalla dagar och använder ingredienser som du ofta redan har hemma.

Vad är Grön Ärtsoppa?

Grön ärtsoppa är en krämig och näringsrik soppa gjord på gröna ärter. Den har en lång tradition i svensk matlagning och är ofta en favorit under vår och höst. Variationen i recept kan inkludera allt från tillsats av mynta för en fräsch smak till användning av grädde för att skapa en len konsistens. Historiskt sett har ärtsoppa varit en del av det svenska köket sedan medeltiden, ofta serverad på torsdagar tillsammans med pannkakor.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
500 g	frysta gröna ärter
1	gul lök
7 dl	vatten
2	tärningar grönsaksbuljong
2,5 dl	Kelda® matlagningsgrädde

Till servering

Mängd	Ingrediens
250 g	Arla Köket® Kesella kvarg
1 krm	salt
1–2 msk	riven pepparrot
1	pressad vitlöksklyfta
2 tsk	hackat kryddgrönt, t.ex. mynta och persilja

Steg för steg

Förbered soppan

1. Skala och hacka löken.

2. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt koka under lock ca 5 minuter.

3. Mixa soppan och tillsätt grädde.

4. Låt det koka upp igen.

Till servering

1. Välj en smaksättning: antingen salt och riven pepparrot eller pressad vitlöksklyfta med kryddgrönt.

2. Lägg en klick Kesella kvarg i soppan och servera.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra slät soppa, se till att mixa den noggrant. En annan vanlig miss är att överkoka ärtorna, vilket kan påverka både färgen och smaken negativt. För att behålla den vackra gröna färgen, koka inte ärtorna längre än nödvändigt. Använd en stavmixer för enkel mixning direkt i kastrullen.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera grön ärtsoppa med ett gott bröd, gärna en skiva surdegsbröd eller knäckebröd. För att göra soppan mer mättande kan du toppa den med krutonger eller rostade pumpafrön. Vid speciella tillfällen kan du även servera den med ett glas vitt vin för en sofistikerad touch.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Gronsakssoppa Med Linser Alltid Lyckat: En näringsrik grönsakssoppa med linser som kompletterar gröna ärtsoppans smak och textur.
• Enkel Minestronesoppa Med Bacon Lok: En klassisk italiensk soppa med grönsaker och bacon, perfekt som en smakrik variation efter ärtsoppan.
• Enkelt Broccoli Och Cheddarsoppa Med Timjan: Krämig soppa med broccoli och cheddar, erbjuder en mjuk och smakrik upplevelse liknande ärtsoppan.
• Lyxig Palpina Kurdisk Linssoppa Med Ris Och Portlak: En smakrik linssoppa med ris, kombinerar världen av soppor med en ny twist.

Förvaring och uppvärmning

Grön ärtsoppa kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar i en lufttät behållare. Vid uppvärmning, värm soppan försiktigt på spisen för att undvika att grädden separerar. Om soppan är för tjock vid uppvärmning, kan lite vatten eller buljong tillsättas för att återställa konsistensen.

Jag hoppas du provar detta enkla men fantastiska recept på grön ärtsoppa. Låt mig veta hur det gick och dela gärna dina egna variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!