Perfekt Kycklinggryta med bacon för hela familjen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga kycklinggryta med bacon eftersom det kombinerar saftig kyckling med den rökiga smaken av bacon. Denna rätt är både enkel att tillaga och full av smak, vilket gör den till en favorit för hela familjen.

Vad är Kycklinggryta med bacon?

Kycklinggryta med bacon är en klassisk svensk maträtt som kombinerar möra kycklinglårfiléer med krispigt bacon och en krämig sås. Denna rätt har sitt ursprung i det svenska köket, där gryträtter är populära för sina fylliga smaker och värmande egenskaper. Variationsmöjligheterna är oändliga; du kan till exempel tillsätta olika grönsaker eller kryddor för att anpassa smaken. Historiskt sett har grytor varit ett sätt att ta vara på alla delar av köttet, vilket gör dem både ekonomiska och hållbara.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kinesisk soja	1 msk
Bacon	140 g
Sambal oelek	1 tsk
Kycklinglårfilé	1 kilo
Smör	2 msk
Gul lök	1 st
Koncentrerad kalvfond	2 msk
Soltorkade tomater i olja	100 g
Tomatpuré	2 msk
Vispgrädde	1½ dl
Vatten	2½ dl
Dijonsenap	1 tsk
Vetemjöl	2 msk
Honung	1 tsk
Salt	1 tsk
Hackad persilja	3 msk
Peppar	2 krm

Till servering

Ingrediens	Mängd
Broccoli	–
Ris	–

Steg för steg

1. Skär kycklinglårfiléerna i grova bitar och blanda dem med soja.

2. Skiva löken och stek den i smör. Tag upp löken och bryn kycklingbitarna. Salta och peppra.

3. Lägg löken och kycklingen i en gryta. Tillsätt kalvfond, vatten, tomatpuré, sambal oelek, honung och senap. Sjud grytan i 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.

4. Strimla och stek baconet. Blanda grädde och mjöl och rör ner det i grytan. Sjud ytterligare 5 minuter. Strimla tomaterna.

5. Strö bacon, tomater och persilja över grytan. Servera med ris och kokt broccoli.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krispig bacon, stek den på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Se också till att inte överkoka kycklingen, eftersom den kan bli torr. En annan viktig detalj är att smaka av grytan innan servering för att justera kryddningen efter smak. En liten nypa socker kan balansera syran i tomatpurén.

Serveringsförslag och kombinationer

Kycklinggryta med bacon serveras bäst med nykokt ris och ångad broccoli för att ge en bra balans mellan smak och textur. För en mer rustik presentation, servera grytan direkt ur grytan på bordet och låt familjen eller gästerna själva servera sig. Ett gott bröd vid sidan kan också vara ett trevligt komplement för att suga upp den läckra såsen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Krämig kycklinggryta: vardagsfavoriten på 30 min En snabb och krämig kycklinggryta med vitlök och örter, perfekt för vardagsmiddagen.
• Kyckling och bacongratäng med pasta En krämig gratäng med kyckling, bacon och pasta – en familjefavorit som är både snabb och enkel att laga.
• Saftig kyckling och bacongratäng: garanterat succé En mättande gratäng med kyckling och bacon, krämig och lättlagad – perfekt för hela familjen.
• Kycklinggratäng i ugn: perfekt till hela familjen En ugnsbakad gratäng med kyckling, bacon och en krämig sås – en rätt som hela familjen kommer att älska.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet, där de håller sig fräscha i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen på medelhög värme tills grytan är genomvarm. Om du använder mikrovågsugn, täck grytan och värm i korta intervaller för att undvika att kycklingen blir seg.

Ge denna kycklinggryta med bacon ett försök och låt dig föras med av dess underbara smaker. Dela gärna dina resultat eller variationer med mig!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!