Perfekt Semmelrulltårta på 35 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att prova nya varianter av klassiska bakverk, och semmelrulltårta är inget undantag. Den kombinerar den traditionella smaken av semlor med enkelheten hos en rulltårta, vilket gör den både unik och lätt att tillaga.

Vad är Semmelrulltårta?

Semmelrulltårta är en härlig fusion av den klassiska svenska semlan och den praktiska rulltårtan. Semlan är en älskad tradition i Sverige, särskilt under fettisdagen, och består vanligtvis av en bulle fylld med mandelmassa och grädde. Semmelrulltårtan tar dessa smaker och förvandlar dem till en smidig och snabb dessert. Genom att kombinera dessa element i en rulltårta får man en modern och lättlagad variant av semlan som passar perfekt för dem som vill njuta av denna delikatess utan att spendera timmar i köket.

Ingredienser

Botten:

Mängd	Ingrediens
1 ¼ dl	strösocker
3	ägg
1 tsk	bakpulver
2 tsk	nymalen kardemumma
1 msk	vatten
1 ¾ dl	vetemjöl
40 g	hyvlad mandel

Fyllning och dekoration:

Mängd	Ingrediens
80 g	florsocker
80 g	mandel
3 ½ dl	vispgrädde (uppdelat)
till dekoration	Florsocker

Steg för steg

Förberedelser:

1. Sätt ugnen på 200 °C och rosta mandeln i en ugnsform i cirka 10 minuter. Låt svalna.

2. Mixa de rostade mandlarna med florsocker och tillsätt 1 dl vispgrädde. Mixa till en slät fyllning.

Gör botten:

3. Höj ugnens temperatur till 250 °C. Vispa ägg och socker poröst.

4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver och kardemumma och vänd försiktigt ihop smeten. Tillsätt vattnet och blanda till en jämn smet.

5. Lägg bakplåtspapper i en långpanna (cirka 30 × 40 cm). Bred ut smeten jämnt och strö över hyvlade mandeln.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 5 minuter tills botten är gyllene.

7. Vänd försiktigt botten på ett nytt bakplåtspapper och dra av det använda pappret. Låt svalna i cirka 10 minuter.

Montera och dekorera:

8. Vispa resterande 2 ½ dl grädde till mellanhård konsistens.

9. Bred ut mandelfyllningen över botten och lägg på lite mer än hälften av den vispade grädden.

10. Rulla ihop från långsidan och placera med skarven nedåt.

11. Låt rulltårtan vila i kylen i cirka 30 minuter. Dekorera med resterande grädde och pudra över florsocker innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att säkerställa att din semmelrulltårta blir perfekt, se till att inte övergrädda botten eftersom den snabbt kan bli torr. Använd nymalen kardemumma för att ge en extra dimension av smak. När du rullar tårtan, gör det varsamt för att undvika sprickor. För att få en jämn fyllning är det viktigt att mandlarna mixas tillräckligt länge.

Serveringsförslag och kombinationer

Semmelrulltårta är bäst när den serveras kall, vilket gör den till en perfekt efterrätt efter en varm måltid. Den kan avnjutas med en kopp starkt kaffe eller te. För att sätta en extra touch, kan du servera den med färska bär eller en klick lättvispad grädde vid sidan om. Presentationen blir extra fin med några rostade mandelflarn som garnering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Rulltarta Med Jordgubbsgradde: En läcker rulltårta med söt jordgubbsgrädde, perfekt för en somrig fika.
• Fluffig Rulltarta Med Hallongradde: En lätt och fluffig rulltårta fylld med frisk hallongrädde, ett härligt sött avslut.
• Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Enkelt Lyxig: En saftig äppelkaka med lyxig frosting som smälter i munnen, enkel att baka och njuta av.
• Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En perfekt balanserad äpple- och kardemummakaka, idealisk för fikastunden.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla semmelrulltårtan fräsch, täck den med plastfolie och förvara i kylskåpet. Den håller sig bra i upp till tre dagar. Om du skulle vilja återfå den nybakade känslan kan du låta den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan servering. Undvik att värma den i mikrovågsugn då grädden kan smälta och förstöra dess struktur.

Ge denna läckra semmelrulltårta ett försök och upplev en modern twist på en gammal favorit. Dela gärna med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!