Pizzasallad som på pizzeria

Älskar det? Dela det!

Jag älskar verkligen att göra pizzasallad hemma, precis som den man får på pizzerian. Denna recept är speciell eftersom det är enkelt att göra och ger en härlig balans av krispighet och syrlighet som kompletterar vilken pizza som helst.

Vad är Pizzasallad som på pizzeria?

Pizzasallad är en klassisk svensk sallad som ofta serveras som tillbehör till pizza. Den består främst av strimlad vitkål som marineras i vinäger och olja. Ursprunget kan spåras tillbaka till 1970-talet när pizzerior började dyka upp i Sverige, och den blev snabbt en favorit bland svenskarna. Det finns olika variationer av pizzasallad, där vissa inkluderar ingredienser som paprika eller morötter, men den traditionella versionen håller sig till enkelhet och smak. Oavsett variation, är det en given partner till pizza på svenska pizzerior.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vitkål	450 g
Salt	1 tsk
Vitvinsvinäger	1,5 msk
Olivolja	2 msk
Grovmalen svartpeppar	Efter smak
Torkad oregano	Valfritt

Steg för steg

1. Finstrimla vitkålen med en matberedare eller osthyvel.

2. Lägg vitkålen i en bunke och strö över saltet. Massera in saltet ordentligt tills vitkålen blir mjukare och saftig. Låt stå i 15–20 minuter.

3. Tillsätt vinäger, olja och svartpeppar. Blanda väl.

4. Rör eventuellt ner oregano för extra smak.

5. Förvara i kylskåp, salladen håller sig fräsch i upp till en vecka.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta pizzasaladen som på pizzerian, använd alltid färsk vitkål och se till att den är finstrimlad. Att massera in saltet ordentligt gör att kålen blir mjuk och saftig. Undvik att överdosera vinäger, eftersom det kan göra smaken för skarp. Om du vill ha en mildare smak, kan du minska mängden vinäger något.

Serveringsförslag och kombinationer

Pizzasallad är ett perfekt tillbehör till i princip alla pizzor. Den friska och syrliga smaken bryter av mot den rika och smakrika pizzan. För en fullständig italiensk upplevelse, servera salladen tillsammans med en krispig pizza, kanske en klassisk Margherita eller en Capricciosa. Lägg gärna till några oliver eller en enkel grönsallad för en mer komplett måltid.

Här är några recept du kanske tycker om

• Krispig Vitkalssallad Enkelt Och Supergott Recept: En fräsch och krispig sallad som liknar pizzasalladen med vitkål som huvudingredienser.
• Mormors Inlagda Gurksallad En Klassisk Favorit: En klassisk inläggning som kan komplettera pizzasalladen med sin syrliga smak och krispighet.
• Perfekt Sommarratt Halsosam Gurkpastasallad: En hälsosam och smakrik pastasallad med gurka som passar utmärkt till pizzamiddagen.
• Lyxig Kramig Potatissallad Med Pepparrot: En krämig potatissallad med en touch av pepparrot som kan vara ett fylligt tillbehör.

Förvaring och uppvärmning

Pizzasallad förvaras bäst i en lufttät behållare i kylskåpet och kan hålla sig fräsch i upp till en vecka. Salladen behöver inte värmas upp innan servering, då den är tänkt att ätas kall. Om du förbereder den i förväg, kan smaken förbättras ytterligare när den får stå ett par dagar och låta smakerna utvecklas.

Ge denna enkla och smakrika pizzasallad ett försök nästa gång du gör pizza hemma. Jag lovar att den kommer att bli en favorit på middagsbordet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!