Ribs med hemmagjord BBQ: glaze för perfekta smaker

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att skapa perfekta smaker i köket och dessa ribs med hemmagjord BBQ-glaze är inget undantag. Denna BBQ-glaze ger ribsen en unik och oemotståndlig smakprofil som verkligen lyfter rätten.

Vad är Ribs med hemmagjord BBQ: glaze?

Ribs med hemmagjord BBQ-glaze är en populär maträtt, särskilt under sommaren när grillarna går varma. Traditionellt sett har ribs en betydande plats i amerikansk barbecue-kultur men har också blivit en favorit världen över. Variationen av glazer och marinader är nästan oändlig, vilket gör det till en perfekt rätt att experimentera med för att hitta just din favoritkombination. Historiskt sett har ribs varit en del av många kulturer, men det är i USA som de fått sin ikoniska status.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Stark senap (vi använder colemans)	2 tsk
Tomatpuré	4 msk
Lökpulver	1 tsk
Sambalolek – om man vill ha lite styrka	1 tsk
Svartpeppar	Lite
Pressade vitlöksklyftor	2
Sötströ/sukkrilett	5 msk
Worcestersås	1 tsk
Glutenfri soya	4 msk
Liquid smoke	1 tsk
Rödvinsvinäger	4 msk

Steg för steg

1. Blanda ingredienserna: Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull.

2. Koka upp glazen: Koka upp glazen på medelvärme och sänk sedan temperaturen.

3. Sjud glazen: Låt puttra på svag värme i ca 10 minuter under uppsyn.

4. Rör om: Rör om lite då och då tills den blir trögflytande (lite som sirap i konsistensen).

5. Förbered ribsen: Låt glazen stå tills det är dags att ta ut ribsen ur ugnen.

6. Tillaga ribsen: Efter 2,5-3 timmar, ta ut ribsen ur ugnen.

7. Applicera glazen: Ta försiktigt av folien, pensla på rikligt med glaze på båda sidor.

8. Svalna köttet: Låt köttet svalna lite först så slipper ni bränna fingrarna.

9. Grilla ribsen: Stoppa in de glazetäckta ribsen i ugnen igen på 175 grader i ca 30 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på din glaze, var noga med att inte låta den koka för länge efter att den blivit trögflytande. En vanlig miss är att glömma röra om regelbundet, vilket kan leda till att glazen bränner fast i kastrullen. En kökshack är att använda en silikonpensel för att applicera glazen – det ger en jämnare fördelning.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera ribsen med hemmagjord BBQ-glaze tillsammans med coleslaw och majskolvar för en autentisk barbecue-upplevelse. För en extra touch, kan du även lägga till några skivor avokado och limeklyftor för att balansera den rika smaken av glazen. Dekorera gärna serveringsfatet med färska örter som koriander för en fräsch presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

Godaste Flygande Jacob Kramig Klassiker Med Bacon: En krämig rätt med bacon som kompletterar BBQ-ribs för en smakrik middag med liknande ingredienser.

Krispig Vitkalssallad Enkelt Och Supergott Recept: En fräsch och krispig sallad som passar utmärkt som sidorätt till saftiga BBQ-ribs.

Kramig Potatissallad Med Ugnsrostade Potatisar Sa Gott: Denna potatissallad är ett perfekt komplement till grillade ribs, med sin krämiga och smakrika karaktär.

Grilla Sriracha Laxspett Hetta Och Harmoni I Ett: För dem som älskar grillat, erbjuder dessa laxspett en spännande och kryddig twist som kompletterar BBQ-ribs.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du ska värma upp dem, gör det långsamt i ugnen på låg värme för att bevara saftigheten och smaken. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra köttet segare och mindre aptitligt.

Prova dessa ribs med hemmagjord BBQ-glaze nästa gång du vill imponera på dina gäster. Dela gärna dina erfarenheter och tips i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!