Saffranskokosblondies med hallongrädde

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka dessa saftiga saffranskokosblondies med hallongrädde. Kombinationen av saffran och kokos ger en exotisk twist, medan hallongrädden tillför en fräsch syrlighet.

Vad är Saffranskokosblondies med hallongrädde?

Saffranskokosblondies med hallongrädde är en lyxig dessert som kombinerar de rika smakerna av saffran och kokos med en krämig hallongrädde. Denna dessert är en modern tolkning av traditionella svenska bakverk, där saffran ofta används under jul och festliga tillfällen. Variationer av blondies förekommer världen över, men den svenska touchen med saffran gör denna version unik och festlig. Historiskt sett har saffran varit en dyrbar krydda, vilket gör dessa blondies till något extra speciellt på dessertbordet.

Ingredienser

Blondies

Ingrediens	Mängd
Ägg	3 st
Smält smör	150 g
Vetemjöl	2 dl
Strösocker	1,5 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Bakpulver	0,5 tsk
Saffran	1 påse (0,5 g)
Vatten	1 msk
Smält vit choklad	150 g
Kokos	100 g

Hallongrädde

Ingrediens	Mängd
Hallon	250 g
Vispgrädde	5 dl
Socker	2 msk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (24×24 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt den vita chokladen, låt smälta långsamt.

3. Vispa ihop socker, ägg och vaniljsocker.

4. Tillsätt smör- och chokladblandningen och vispa tills det blandat sig.

5. Blanda saffran med 1 msk vatten och tillsätt i smeten.

6. Blanda därefter de torra ingredienserna för sig och tillsätt i smeten. Vispa ihop till en jämn smet.

7. Häll ner smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

8. Värm hallonen tillsammans med sockret i en kastrull. Häll upp i en skål och låt svalna.

9. Vispa grädden lagom tjock och rör ned hallonen i grädden.

10. Servera hallongrädden tillsammans med kakan.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på blondies, var noga med att inte övergrädda dem. De ska vara fasta i kanterna men lite mjuka i mitten. När du arbetar med saffran, låt den dra i vatten för att få ut maximal smak och färg. Använd gärna färska hallon för en mer intensiv smak, men om de inte är i säsong fungerar frysta hallon utmärkt.

Serveringsförslag och kombinationer

Saffranskokosblondies med hallongrädde serveras bäst som en avslutning på en middag eller som en del av ett dessertbord. De kan serveras med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas dessertvin. För en extra touch kan du dekorera varje bit med några färska hallon och ett stänk av riven vit choklad. Detta ger inte bara en vacker presentation utan även en extra smakupplevelse.

Här är några recept du kanske tycker om

• Familjens Favorit Vit Kladdkaka Med Saffran: En härlig kladdkaka med saffran som ger en lyxig twist. Perfekt för saffransälskare.
• Fluffig Rulltarta Med Hallongradde: En lätt och luftig rulltårta med hallongrädde som smälter i munnen.
• Lyxig Segmjuk Hallonkaka Med 5 Ingredienser: En enkel men lyxig hallonkaka som är seg och mjuk med bara fem ingredienser.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En kladdkaka med kokos och fluffig choklad som ger en underbar smakupplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Förvara saffranskokosblondies i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar. Hallongrädden bör förvaras i kylskåp och kan hålla sig fräsch i två dagar. För att värma blondies, placera dem i en ugn på låg temperatur i några minuter för att återfå deras mjukhet. Undvik att värma hallongrädden, då grädden kan skära sig.

Dessa saffranskokosblondies med hallongrädde är en underbar dessert som jag verkligen rekommenderar att du provar. De kommer att bli en favorit på ditt dessertbord!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!