Scones Recept: Perfekta för Fika och Frukost

Jump to Recipe·Print Recipe

När jag bakar scones, känner jag en speciell glädje eftersom de är så enkla att göra och alltid blir en hit vid både fika och frukostbordet. Denna receptvariant ger perfekta, luftiga scones varje gång.

Innehållsförteckning

Vad är Scones?

Scones är ett klassiskt bakverk med rötter i Storbritannien, ofta serverat vid afternoon tea. De är små, snabba bröd som kan varieras med olika smaker och tillbehör, såsom sylt och grädde. Enligt traditionen äts scones ofta med clotted cream och sylt, men i Sverige är de lika populära med smör och ost. Historiskt har scones varit en del av brittisk kultur sedan 1800-talet och har genom åren anpassats till olika smaker och tillfällen.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Mjölk	2 dl
Vetemjöl	4 dl
Smör	50 g
Salt	0,5 tsk
Bakpulver	2 tsk

Steg för steg

1. Förbered ugnen

Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda torra ingredienser

Blanda bakpulver, vetemjöl och salt i en bunke.

3. Arbeta in smöret

Finfördela smöret i mjölblandningen tills det blir en smulig massa.

4. Gör degen

Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.

5. Forma brödet

Tippa ur degen på en plåt med bakplåtspapper. Med lite mjöl på fingrarna trycker du ut den till en cirkel på cirka 30 cm i diameter. Skär brödet i 4 lika stora delar.

6. Grädda

Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter tills sconesen är gyllene och genomgräddade.

Scones Recept: Perfekta för Fika och Frukost — Scones | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få de mest fluffiga sconesen, är det viktigt att inte överarbeta degen; rör bara ihop tills ingredienserna precis går ihop. Använd kallt smör för att skapa en lätt och luftig konsistens. Ett vanligt misstag är att baka för länge, vilket gör sconesen torra – håll ett öga på dem i ugnen.

Serveringsförslag och kombinationer

Scones gör sig allra bäst nygräddade med smör och sylt eller honung. De är också goda med ost eller lite vispad grädde. För en extra fin servering lägg dem på ett vackert fat och komplettera med färska bär vid sidan.

Här är några recept du kanske tycker om

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Kanelkakor och scones är perfekta för en mysig fika, båda enkla att baka och njuta av med en kopp te.

Basta Laskande Jordgubbsmilkshakes For Varje Tillfalle: En svalkande jordgubbsmilkshake är ett utmärkt komplement till nybakade scones för en somrig och läcker fika.

Sa Gor Du Hemgjord Citronlemonad Enkelt: En fräsch citronlemonad balanserar perfekt den rika smaken av scones med syrlig friskhet.

Godaste Baguetter Baka Perfekta Brod Hemma: Både baguetter och scones erbjuder nybakat brödglädje, idealiskt för en hembakad brunch eller fika.

Förvaring och uppvärmning

Förvara bakverken i en lufttät burk för att hålla dem saftiga. Värm dem gärna försiktigt i ugnen på låg värme för att återfå mjukheten, eller snabbt i mikron men se upp så de inte blir för varma.

Testa det här receptet och njut av den ljuvliga känslan av nybakat. Dela gärna med dig av hur det blev och om du provade någon egen twist!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda annan typ av mjöl för att baka?

Ja, fullkornsmjöl eller dinkelmjöl går bra, men det kan påverka konsistensen något.

Vad kan jag använda istället för smör i receptet?

Margarin eller kokosolja fungerar fint som alternativ och ger lite annan smak.

Hur förvarar jag bäst bakverken efteråt?

Lägg dem i en lufttät burk i rumstemperatur – de håller i upp till två dagar.

Mina blev torra – vad kan ha gått fel?

Undvik att grädda för länge och tillsätt inte för mycket mjöl vid utbakningen.

Går det att göra glutenfritt?

Absolut, använd ett glutenfritt mjöl och kontrollera att alla ingredienser är glutenfria.