Smörstekt toast: Lyxig och snabb på 15 min

Jump to Recipe·Print Recipe

När jag vill unna mig något snabbt men ändå lyxigt, är smörstekt toast mitt självklara val. Den är enkel att göra, men smaken är fantastisk, tack vare den gyllenbruna ytan och den krämiga fyllningen.

Innehållsförteckning

Vad är smörstekt toast?

Smörstekt toast är en klassisk och enkel maträtt där brödet steks i smör för att få en krispig yta, samtidigt som fyllningen blir härligt smältande. Ursprungligen inspirerad av franska Croque Monsieur, har den blivit en favorit i Sverige för sin enkelhet och smakrikedom. Variationerna är många — byter du osten eller lägger till en kryddstark sås, förvandlas denna toast till en helt ny upplevelse. Historiskt sett har smörstekt toast varit ett populärt mellanmål som kombinerar snabbhet med en känsla av lyx.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Gott bröd	2 skivor
Mjölk	2 msk
Kokt skinka	2 skivor
Cheddar, eller annan ost du gillar	2 skivor
Ägg	1
Senap, stark	0,5 msk
Smör	Att steka i

Steg för steg

1. Bred senap på brödskivorna och lägg ihop dem med ost och skinka emellan.

2. Vispa ihop ägg och mjölk i en djup tallrik.

3. Vänd hela toasten i äggblandningen, lyft upp den försiktigt och låt den rinna av lite.

4. Använd rejält med smör i stekpannan och stek toasten gyllenbrun på båda sidor på medelvärme.

5. Avnjuts genast!

Smörstekt toast: Lyxig och snabb på 15 min — Smörstekt toast | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta smörstekta toasten, använd ett bröd som har lite tuggmotstånd, exempelvis surdegsbröd. Se till att steka på medelvärme så att insidan hinner bli varm innan ytan blir för mörk. Ett vanligt misstag är att använda för lite smör, vilket kan göra att toasten inte får den där härliga, knapriga ytan.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera smörstekt toast med en fräsch grönsallad för en lättare måltid eller tillsammans med en skål soppa för en mer mättande upplevelse. För en extra touch kan du strö över lite färska örter som timjan eller basilika vid servering. En klick dijonsenap vid sidan om ger en fin kontrast till den krämiga fyllningen.

Här är några recept du kanske tycker om

Älskade smördegstänger med pesto och ost: Krispiga och smakrika stänger fyllda med ost och pesto – perfekt som tilltugg eller till buffén.
Tunnbrödsrulle i ugn – perfekt på 35 minuter: En klassisk svensk favorit med modern twist som blir klar snabbt i ugnen.
Lyxigt sandwichbröd för avancerade bagare: Det ultimata brödet för dig som vill baka själv och ta dina mackor till nästa nivå.
Spaghetti med ostig tomat – lyxig vardagslycka: En krämig pastarätt där ostsmaken står i centrum, lika tröstande som en god toast.

Förvaring och uppvärmning

Även om smörstekt toast helst ska ätas direkt när den är nygjord, kan du förvara eventuella rester i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till två dagar. För att återfå krispigheten, värm toasten i en het stekpanna med lite smör på medelvärme, eller i ugnen på cirka 175 grader tills den är genomvarm och gyllenbrun igen.

Så ge dig själv en stunds njutning och prova att göra denna smörstekta toast. Du kommer inte att ångra dig!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda ett annat bröd?

Ja, du kan använda vilket bröd du gillar, men ett gott surdegsbröd ger bäst resultat.

Hur kan jag göra en vegetarisk Smörstekt toast?

Byt ut skinkan mot tunt skivad tomat eller avokado för en vegetarisk variant.

Vad gör jag om min Smörstekt toast blir för blöt?

Se till att låta toasten rinna av ordentligt efter att ha doppats i äggblandningen.

Kan jag förbereda Smörstekt toast i förväg?

Nej, det är bäst att steka och äta direkt för att behålla krispigheten.

Vilken typ av ost passar bäst i Smörstekt toast?

Cheddar är utmärkt, men prova gärna mozzarella eller gouda för variation.