Vit kladdkaka med saffran och frosting

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka, och vit kladdkaka med saffran och frosting är en riktig favorit. Den unika kombinationen av vit choklad och saffran skapar en underbar smakupplevelse som är både lyxig och lätt att göra.

Vad är vit kladdkaka med saffran och frosting?

Vit kladdkaka med saffran och frosting är en svensk dessert som kombinerar den klassiska kladdkakans härliga konsistens med en exotisk touch av saffran. Det är en modern twist på den traditionella kladdkakan, ofta serverad vid speciella tillfällen som jul eller andra högtider. Historiskt sett har kladdkakan varit en del av svensk fika-kultur, och denna variant med saffran ger en festlig gul färg och en subtil smak av jul. Variationen med frosting gör den extra lyxig och perfekt för att imponera på gäster.

Ingredienser

Kladdkaka

Ingrediens	Mängd
Vit choklad	150 gram
Vaniljsocker	1 tsk
Smör	150 gram
Saffran	1 paket
Ägg	3
Vetemjöl	1,5 dl
Strösocker	2 dl

Frosting

Ingrediens	Mängd
Florsocker	3/4-1 dl
Vaniljsocker	1/2 tsk
Färskost	2 dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Riven vit choklad	Efter smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.

3. Smält smör och rör ner vit choklad. Låt svalna något.

4. Blanda saffran med det smälta smöret och chokladen.

5. Rör ihop mjöl, socker, vaniljsocker. Häll i smörblandningen och sist äggen. Rör tills smeten är slät. Vispa inte.

6. Häll smeten i formen och baka kakan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Den ska vara dallrig när du tar ut den, kladdig inuti.

Frosting

1. Vispa färskosten ihop med florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt.

2. Ställ frostingen kallt.

Montering

1. Ta ut kakan, låt den svalna helt.

2. Bred sedan på frostingen, spara gärna en bit ut på kakan så man ser den vackra gula färgen.

3. Riv på vit choklad, jag tog en osthyvel och rev på kanten på chokladen.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa möjliga resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Undvik att övervispa smeten; det är viktigt att bara röra ihop ingredienserna tills de precis blandats. När du smälter chokladen, gör det försiktigt så att den inte bränns. När du brer på frostingen, se till att kakan är helt sval för att undvika att den smälter bort.

Serveringsförslag och kombinationer

Vit kladdkaka med saffran och frosting är perfekt att servera som avslutning på en middag eller som en lyxig fika. Den passar utmärkt med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas dessertvin. För en extra touch kan du servera kakan med färska bär eller en klick vispad grädde vid sidan om. För att förhöja presentationen, använd en fin kakspade och dekorera med lite extra riven vit choklad eller några saffransstrån på toppen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Baka Tiramisukladdkaka Kramig Chokladig Favorit: En krämig kladdkaka med smak av tiramisu, för den som älskar chokladiga desserter. Perfekt till kaffet.
• Chokladsnittar Perfekt Pa 30 Minuter: Snabba och goda chokladsnittar som passar utmärkt till fikat. Enkla att baka med få ingredienser.
• Perfekt Choklad Kolabrownie For Finsmakare: En lyxig brownie med en kombination av choklad och kola som smälter i munnen. Ett riktigt smakäventyr.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En elegant cheesecake för chokladälskare, med en överraskande saltkolasås för extra njutning.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara kakan på bästa sätt, förvara den i kylskåp i en lufttät behållare. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du vill njuta av kakan igen, låt den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan servering för att få tillbaka den perfekt kladdiga konsistensen. Undvik att värma kakan i mikrovågsugnen, då det kan påverka texturen negativt.

Vit kladdkaka med saffran och frosting är en riktig smakupplevelse du inte vill missa. Prova receptet idag och imponera på dina nära och kära!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!