Ljuvliga sockerbullar med vaniljkräm: Prova idag!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka dessa sockerbullar fyllda med vaniljkräm. Den mjuka degen och den krämiga fyllningen gör dem oemotståndliga, och de är perfekta för både fika och festliga tillfällen.

Vad är Sockerbullar Fyllda Med Vaniljkräm?

Sockerbullar fyllda med vaniljkräm är en klassisk svensk bakelse, ofta serverad vid kafferep och festligheter. Dessa bullar är gjorda av en mjuk och luftig deg, fylld med en söt och len vaniljkräm. Traditionellt rullas de i socker efter gräddning för att få den där extra sötman och krispigheten på ytan. Det finns många variationer av fyllningar, men vanilj är en tidlös favorit. Historiskt sett har dessa bullar varit populära i Sverige under många decennier och fortsätter att vara en älskad del av svensk fika.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Jäst	50 g
Strösocker	1 ½ dl
Smör, rumsvarmt	200 g
Salt	1 krm
Mjölk, fingervarm	3 dl
Kardemummakärnor, mortlade	½ tsk
Vetemjöl	12–14 dl
Ägg	2 st

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Marsankräm/vaniljkräm, blanda enligt förpackningen	ca 2 dl

Pensling

Ingrediens	Mängd
Uppvispat ägg	1 st

Garnering

Ingrediens	Mängd
Strösocker	–
Smält smör	2–3 msk

Steg för steg

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp.

2. Lägg till strösocker, salt, kardemumma, ägg, smör och vetemjöl lite i taget. Blanda till en smidig deg och knåda några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i cirka 50 minuter.

4. Förbered fyllningen: Förbered marsankrämen/vaniljkrämen enligt förpackningen och låt den stå i kylen.

5. Knåda degen på ett mjölat bakbord och dela i cirka 30 bitar. Forma till bullar.

6. Platta ut bullarna, lägg en klick vaniljkräm i mitten och nyp ihop ordentligt.

7. Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

8. Sätt ugnen på 250 grader och pensla bullarna med uppvispat ägg.

9. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.

10. Pensla med smält smör medan de är ljumna och doppa i strösocker.

11. Låt bullarna kallna eller frys in och garnera senare.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att degen är ordentligt knådad så att den blir elastisk och mjuk. Undvik att tillsätta för mycket mjöl, vilket kan göra bullarna torra. Var noga med att nypa ihop bullarna ordentligt efter fyllning så att vaniljkrämen inte rinner ut under gräddningen. Om du har en baksten, använd den för att få en jämnare värmefördelning i ugnen.

Serveringsförslag och kombinationer

Dessa sockerbullar är perfekta att servera med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en festligare presentation, arrangera bullarna på ett vackert fat och pudra med lite extra florsocker. De passar även utmärkt med en klick lättvispad grädde vid sidan. För variation kan du prova att fylla dem med chokladkräm eller bärkompott.

Här är några recept du kanske tycker om:

Baka Perfekta Silviamuffins Enkla Steg For Steg: Silviamuffins erbjuder en söt och saftig konsistens som liknar vaniljfyllda sockerbullar, perfekt för fika.

Baka Lyxig Appelkaka Med Mandelmassa Idag: Denna äppelkaka delar den söta och krämiga temat, perfekt för dem som älskar fruktiga desserter.

Snittar Med Marang For Alla Tillfallen: Marängsnittar ger en krispig touch som kompletterar den mjuka texturen i sockerbullar med vaniljkräm.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Kanelkakor erbjuder en kryddig sötma som kompletterar den vaniljiga smaken i sockerbullarna.

Förvaring och uppvärmning

Sockerbullarna bör förvaras i en lufttät behållare för att hålla sig mjuka och fräscha. Vid behov av uppvärmning, värm dem försiktigt i ugnen på låg temperatur eller i mikrovågsugnen. Om du har fryst in dem, låt dem tina i rumstemperatur innan uppvärmning för bästa resultat.

Prova dessa ljuvliga sockerbullar fyllda med vaniljkräm och upplev en riktig smakupplevelse. Dela gärna med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!