Grekisk kyckling med fetaostsås: En smakrik upplevelse

Älskar det? Dela det!

När jag först provade grekisk kyckling med fetaostsås blev jag förälskad i de rika smakerna. Kombinationen av saftig kyckling och krämig fetaostsås gör denna rätt till en oförglömlig smakupplevelse.

Vad är Grekisk kyckling med fetaostsås?

Grekisk kyckling med fetaostsås är en rätt som fångar essensen av det grekiska köket med sina aromatiska kryddor och fräscha ingredienser. Det är en rätt där saftig kyckling kombineras med en krämig fetaostsås, vilket ger en perfekt balans mellan syra och krämighet. Historiskt sett är fetaost en av de äldsta ostarna i världen, ofta använd i det grekiska köket. Det finns många variationer av denna rätt, där olika typer av grönsaker och kryddor kan användas beroende på region och säsong.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklinginnerfiléer	500 g
Potatis	800 g
Citron	1
Squash	1
Rödlökar	2
Kinesisk soja	2 tsk
Röd paprika	1
Salt	1½ tsk
Peppar	3 krm

Marinad

Ingrediens	Mängd
Balsamvinäger	1½ msk
Torkad oregano	1 tsk
Olivolja	¾ dl
Pressade vitlöksklyftor	2
Rökt paprika	½ tsk

Fetaostsås

Ingrediens	Mängd
Fetaost	150 g
Lätt crème fraiche	3 dl

Steg för steg

1. Förbered kycklingen: Dela kycklingfiléerna i bitar och blanda med sojan.

2. Gör marinaden: Blanda alla ingredienser till marinaden.

3. Förbered grönsakerna: Skär potatisen, rödlök, squash, paprika och citron i bitar.

4. Blanda potatisen med lite marinad och lägg på en plåt. Stek i ugnen på 225°C, ca 15 minuter.

5. Lägg kycklingen på aluminiumfolie, pensla med marinad och placera på plåten.

6. Blanda resterande grönsaker med marinad och häll över på plåten. Strö över salt och peppar.

7. Stek allt ytterligare 25 minuter i ugnen.

8. Gör fetaostsåsen: Blanda ingredienserna till fetaostsåsen, spara lite fetaost till servering.

9. Ta bort folien och eventuell köttsaft. Servera med fetaostsåsen och eventuellt svarta oliver.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd färska ingredienser och låt kycklingen marineras så länge som möjligt för djupare smak. Undvik att översteka kycklingen, det kan göra den torr. När du gör fetaostsåsen, smula osten fint för att säkerställa en jämn och krämig konsistens.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera den grekiska kycklingen med en fräsch grönsallad och ett rustikt bröd för att suga upp den läckra såsen. Ett glas kallt vitt vin kompletterar smaken perfekt. För en extra touch, toppa rätten med några svarta oliver och färska örter som basilika eller timjan.

Här är några recept du kanske tycker om:

Kyckling Ajvargratang Enkel Och Smakrik Middag: En smakrik kycklinggratäng som delar med sig av medelhavskökets rika smaker, perfekt som komplement till fetaostsåsen.

Marinerade Kycklingspett Med Fruktig Salsa Mangosas: Dessa kycklingspett erbjuder en fruktig twist som harmoniserar väl med de grekiska smakerna av fetaostsåsen.

Caesarsallad Enkelt Recept Med Kyckling: En klassisk kycklingsallad som kompletterar fetaostsåsens krämighet med sin fräscha och krispiga textur.

Citron Och Rosmarinkyckling Middagsfavoriten: Denna citron- och rosmarinkyckling bjuder på aromatiska smaker som passar perfekt med fetaostsåsens krämighet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till tre dagar. För att värma upp, sätt ugnen på 180°C och värm rätten tills den är genomvarm. Fetaostsåsen kan värmas försiktigt i en kastrull på låg värme.

Hoppas ni provar detta recept och njuter av en smakresa till Grekland. Låt mig veta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!