Nötbröd: Enkelt & Nyttigt Recept du Måste Prova!

AvSara Lindberg 03/03/202503/03/2025

Nötbröd är ett näringsrikt och glutenfritt alternativ till traditionellt bröd. Med sin krispiga yta och saftiga insida passar det perfekt till frukost, mellanmål eller som tillbehör till soppor och sallader. Det här receptet är både enkelt och snabbt att baka, och resultatet blir ett smakrikt bröd fyllt med nyttiga fetter och proteiner.

Innehållsförteckning

Vad är nötbröd?

Nötbröd är ett bröd där nötter och frön ersätter mjöl, vilket gör det glutenfritt och rikt på hälsosamma fetter, fibrer och proteiner. Ursprungligen blev det populärt bland dem som följer lågkolhydratkost, men i dag är det ett uppskattat bröd för alla som vill ha ett näringsrikt alternativ.

Letar du efter fler goda brödrecept? Prova även dessa godbitar med ost, perfekta för frukost eller mellanmål!

Ingredienser

Här är en lista över ingredienserna som behövs för att baka ett smakrikt nötbröd.

Ingrediens	Mängd
Sesamfrön	1 dl
Olivolja	1 dl
Linfrö (hela)	1,5 dl
Bakpulver	2 tsk
Solrosfrön	1 dl
Ägg	6 st
Fiberhusk	2 tsk
Blandade nötter (pistaschnötter, hasselnötter, valnötter)	4 dl
Äppelcidervinäger	0,5 dl
Salt	2 tsk
Pumpakärnor	1 dl
Pumpakärnor (till topping)	2 msk
Sesamfrön (till topping)	1 msk

Steg-för-steg instruktioner

Följ dessa enkla steg för att baka ett perfekt nötbröd.

Sätt ugnen på 150 grader och klä en avlång brödform (1 ½ liter) med bakplåtspapper.
Mixa nötterna grovt så att de fortfarande har lite struktur och inte blir till mjöl.
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål, inklusive de grovhackade nötterna.
Vispa ihop de blöta ingredienserna – olivolja, ägg och äppelcidervinäger – i en separat skål.
Häll de blöta ingredienserna över de torra och rör om tills allt är väl blandat. Smeten kommer att vara ganska tjock.
Häll smeten i brödformen och jämna till ytan med en slickepott.
Strö över pumpakärnor och sesamfrön för extra krispighet och smak.
Grädda brödet mitt i ugnen i cirka 60 minuter tills det fått en gyllenbrun yta.
Låt brödet vila i formen i 5 minuter innan det lyfts upp och får svalna helt på ett galler.

När brödet är helt avsvalnat är det redo att skäras upp och avnjutas!

Proffstips för bästa nötbrödet

Använd färska nötter och frön för bästa smak och näringsinnehåll. Gamla nötter kan ha en bitter bismak.
Var noga med att mixa nötterna grovt – för finmalda nötter gör att brödet blir för kompakt.
Låt brödet svalna helt innan du skär det, annars kan det smula sönder.
För en extra krispig yta, rosta fröna innan de blandas i smeten.
Vill du ha ett luftigare bröd? Separera äggulor och äggvitor, vispa vitorna styva och vänd försiktigt ner i smeten.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Nötbröd är ett mångsidigt bröd som passar till många olika rätter och tillfällen. Här är några serveringsförslag:

Frukost – Servera med smör, ost och skivad avokado för en näringsrik start på dagen.
Mellanmål – Kombinera med jordnötssmör eller mandelsmör för extra protein och energi.
Till soppor & grytor – Perfekt som tillbehör till varma rätter, exempelvis en krämig köttfärspaj.
Som smörgås – Använd som bas för en matig smörgås med kalkon, sallad och hummus.
Dessertvariant – Toppa en skiva med färskost och honung för en sötare twist.

Oavsett hur det serveras ger nötbrödet en härlig textur och smak som kompletterar många olika maträtter.

Förvaring & uppvärmningstips

För att hålla nötbrödet färskt och smakrikt längre bör det förvaras på rätt sätt:

Förvaring i rumstemperatur – Håll brödet i en lufttät påse eller burk i upp till tre dagar.
Förvaring i kylskåp – Placera brödet i en plastpåse eller behållare i kylen för att förlänga hållbarheten upp till en vecka.
Uppvärmning – Rosta skivorna i en brödrost eller värm dem lätt i ugnen på 150 grader i 5 minuter för att få tillbaka en krispig yta.

Nötbröd är ett hälsosamt och enkelt bröd att baka hemma. Med sina nyttiga ingredienser och krispiga konsistens är det ett perfekt alternativ till traditionellt bröd. Testa detta recept och anpassa det efter din egen smak – och glöm inte att dela dina erfarenheter i kommentarerna!

Ett annat gott bröd att testa? Kika in på detta recept på grötbullar för en hälsosam och fiberrik variation!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra nötbröd utan ägg?

Ja, det går att ersätta ägg med exempelvis chiafrögel (1 msk chiafrön + 3 msk vatten per ägg) eller mosad banan. Dock kan konsistensen bli något annorlunda.

Hur länge håller nötbröd i kylen?

Brödet håller sig färskt i kylskåpet i upp till en vecka om det förvaras i en lufttät behållare.

Kan jag byta ut några nötter i receptet?

Absolut! Byt ut nötterna efter smak och tillgång. Mandel, pekannötter eller cashewnötter fungerar bra som alternativ.

Vad gör jag om brödet blir för torrt?

Om brödet känns torrt kan det bero på att det gräddats för länge. För att göra det saftigare kan du tillsätta en extra matsked olivolja eller en skvätt vatten i smeten nästa gång.

Är nötbröd glutenfritt?

Ja, detta recept innehåller inga glutenhaltiga ingredienser och är helt glutenfritt.

Skriva ut