Läckra Kardemummabullar med Vaniljkräm Recept

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka kardemummabullar med vaniljkräm eftersom de kombinerar den underbara smaken av kardemumma med en len vaniljfyllning. Den här kombinationen gör dessa bullar extra speciella och oemotståndliga.

Vad är Kardemummabullar med Vaniljkräm?

Kardemummabullar med vaniljkräm är en svensk klassiker som påminner om traditionella kanelbullar men med en twist. Kardemumma är en älskad krydda i Sverige och ger bullarna en unik och aromatisk smak. Vaniljkrämen gör dem extra saftiga och läckra. Dessa bullar är perfekta vid fika och är populära både hemma och på kaféer. Historiskt sett har kardemummabullar en lång tradition i Sverige och har alltid varit en favorit vid festliga tillfällen.

Ingredienser

Bulldeg:

Ingrediens	Mängd
Ägg	1 st
Jäst	50 g
Standardmjölk	5 dl
Vetemjöl special	12-15 dl
Smör, rumsvarmt	150 g
Salt	0.5 tsk
Strösocker	1 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Mortlade kardemummakärnor	1.5 msk

Fyllning:

Ingrediens	Mängd
Vaniljkräm	2.5 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Smör, rumsvarmt	200 g
Mortlade kardemummakärnor	1 msk
Strösocker	2 dl

Sockerlag:

Ingrediens	Mängd
Vatten	1.5 dl
Strösocker	1.5 dl

Steg för steg

Gör fyllningen:

1. Vispa ihop smör, socker, kardemumma och vaniljsocker till fyllningen och ställ åt sidan.

Gör degen:

1. Blanda alla ingredienser till bulldegen i en stor bunke.

2. Arbeta degen i maskin på låg hastighet i 15 minuter eller för hand cirka 20 minuter.

3. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela i två delar.

4. Kavla ut en del i taget till en rektangel och bred på hälften av smörfyllningen. Vik degen på mitten.

5. Skär 2 cm breda remsor av degen, tvinna och snurra ihop till bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

6. Låt bullarna jäsa under bakduk i cirka 1.5 timmar.

Baka:

1. Värm ugnen till 225°C när det är 20 minuter kvar av jästiden.

2. Gör en grop i varje bulle och spritsa i vaniljkräm.

3. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

Gör sockerlagen:

1. Koka ihop socker och vatten till sockerlagen i en kastrull på medelhög värme och låt svalna.

2. Pensla bullarna med sockerlag direkt när de kommer ur ugnen.

3. Strö över pärlsocker och låt svalna.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med riktigt goda Kardemummabullar med Vaniljkräm, se till att degen är ordentligt knådad – detta utvecklar glutenet och ger bullarna en mjuk och fluffig konsistens. Undvik att tillsätta för mycket mjöl, degen ska gärna vara lite kladdig. Använd alltid färska ingredienser, särskilt jästen, för att säkerställa en bra jäsning och ett luftigt resultat.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kardemummabullarna med en kopp nybryggt kaffe eller te för en klassisk svensk fika. De går också bra ihop med ett glas kall mjölk. För en extra lyxig servering, kan du lägga till en klick vispad grädde vid sidan. Presentera dem på ett fint fat för att höja upplevelsen.

Här är några recept du kanske tycker om

Baka Appel Kanelbullekaka En Svensk Favorit: En klassisk svensk kaka med äpple och kanel som passar perfekt för dig som älskar kardemumma och vanilj.

Perfekta Hallonmuffins Recept Och Tips: Söta muffins med en fruktig smak som kompletterar vaniljkrämen i kardemummabullarna på ett härligt sätt.

Ljuvlig Hallonpaj Med Inbakad Vaniljkram: En hallonpaj med vaniljkräm som erbjuder en läcker kombination av smaker liknande kardemummabullarna.

Ljuvliga Sockerbullar Med Vaniljkram Prova Idag: Dessa sockerbullar med vaniljkräm är ett måste för dig som gillar saftiga bakverk med fyllning.

Förvaring och uppvärmning

Förvara bullarna i en tättslutande burk eller plastpåse för att hålla dem färska i upp till tre dagar. De smakar bäst nybakade men kan värmas försiktigt i ugnen på 150°C i några minuter för att återfå sin nybakade känsla. Undvik mikrovågsugnen eftersom den kan göra bullarna sega.

Njut av att baka dessa underbara kardemummabullar med vaniljkräm och låt dem förgylla din fika. Prova receptet idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!