Paj utan pajskal med bacon – Snabb & Smakrik!

AvSara Lindberg 03/03/202503/03/2025

Att göra en paj utan pajskal med bacon är både enkelt och smidigt, samtidigt som smaken är lika god som en traditionell paj. Denna version passar perfekt för dig som vill ha ett glutenfritt alternativ eller bara en snabb och smakrik måltid. Med få ingredienser och minimal förberedelse får du en rätt som är både mättande och full av härliga smaker.

Innehållsförteckning

Vad är paj utan pajskal med bacon?

En paj utan pajskal innebär att fyllningen bakas direkt i formen utan den traditionella bottnen av deg. Det gör rätten både lättare och snabbare att tillaga, samtidigt som den får en krämig och fyllig konsistens. Denna typ av paj är särskilt populär inom LCHF och lågkolhydratkost.

Vill du ha fler pajrecept? Spana in vår krämiga köttfärspaj som är en riktig favorit!

Ingredienser

Här är de ingredienser du behöver för att tillaga en paj utan pajskal med bacon:

Ingrediens	Mängd
Gul lök	1 liten
Bacon	1 pkt (ca 150 g)
Ägg	6 st
Broccoli	250 g
Grädde eller mjölk (eller mandelmjölk)	1 dl
Nymalen svartpeppar	1 krm
Salt	0,5 tsk
Riven ost	90 g
Smör	1 msk

Steg-för-steg tillagning

Följ dessa enkla steg för att tillaga pajen:

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull.
Dela broccolin i mindre bitar och lägg i det kokande vattnet i 1 minut. Låt rinna av och grovhacka broccolin.
Strimla bacon och finhacka löken. Fräs baconet tills det får lite färg, låt löken fräsa med en minut tills den blir mjuk.
Vispa ihop äggen med grädden.
Blanda ner riven ost, svartpeppar, salt, lök, bacon och hackad broccoli i äggsmeten.
Smörj en pajform (ca 24 cm i diameter) med smör.
Häll i smeten och baka mitt i ugnen i 30–35 minuter tills pajen fått en gyllene färg.
Servera gärna med en fräsch sallad för en komplett måltid.

Denna paj är både enkel och snabb att laga, vilket gör den till ett perfekt val för såväl vardagar som helgmiddagar.

Proffstips för den bästa pajen utan pajskal med bacon

För att få bästa möjliga resultat finns det några knep att tänka på:

Använd rumstempererade ägg – det ger en jämnare och luftigare konsistens.
Fräs baconet ordentligt – en knaprig yta ger mer smak och textur.
Undvik för mycket vätska – för mycket grädde eller mjölk kan göra pajen vattnig.
Låt pajen vila några minuter efter gräddning – det gör att den sätter sig bättre och blir lättare att skära upp.

Genom att följa dessa tips blir pajen extra smakrik och får en perfekt konsistens.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Denna paj utan pajskal med bacon kan serveras på flera sätt beroende på tillfälle. Här är några förslag:

Grönsallad – En enkel sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger balanserar smakerna.
Picklad rödlök – Den syrliga sötman från picklad lök kompletterar baconets sälta perfekt.
Vitlöksrostade grönsaker – Ugnsrostade zucchini och paprika ger extra smak.
Dressing med crème fraiche och örter – En fräsch örtkräm med vitlök och citron lyfter pajen ytterligare.

Förvaring och uppvärmningstips

För att bevara smaken och konsistensen på din paj utan pajskal med bacon är det viktigt att förvara den på rätt sätt. Här är några enkla riktlinjer:

Förvaring i kylskåp: Låt pajen svalna helt innan du förvarar den i en lufttät behållare. Den håller sig fräsch i upp till 3 dagar i kylen.
Uppvärmning i ugn: För bästa resultat, värm pajen i 175 grader i cirka 10 minuter. Detta hjälper till att behålla den krämiga konsistensen.
Uppvärmning i mikrovågsugn: Om du har bråttom kan du värma pajen i mikron på medelhög effekt i 1–2 minuter. Täck den gärna med en tallrik för att behålla fukten.

Vill du ha fler läckra recept? Kolla in vår knäckiga hallonpaj med vit choklad för en perfekt efterrätt!

Denna paj utan pajskal med bacon är en fantastisk rätt som kombinerar enkelhet, smak och näringsrikedom. Perfekt för både vardag och fest, och den går snabbt att tillaga med få ingredienser.

Har du testat detta recept? Lämna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra pajen utan grädde eller mjölk?

Ja, du kan byta ut grädden eller mjölken mot ett växtbaserat alternativ som mandelmjölk eller kokosmjölk. Det kan ge en lätt annorlunda smak, men pajen håller sig krämig.

Vad kan jag använda istället för bacon?

Om du vill ha en vegetarisk variant kan du byta ut baconet mot exempelvis soltorkade tomater, svamp eller tärnad halloumi.

Hur länge håller pajen i kylen?

Pajen håller sig fräsch i upp till 3 dagar om den förvaras i en lufttät behållare i kylskåp.

Kan jag förbereda pajen i förväg?

Ja, du kan tillaga pajen i förväg och värma upp den vid servering. Alternativt kan du förbereda smeten och hälla i formen strax innan den ska gräddas.

Kan jag byta ut broccolin mot något annat?

Absolut! Broccolin kan ersättas med spenat, zucchini eller paprika beroende på vad du har hemma och vilken smak du föredrar.

Skriva ut