Enkel Marängtårta med choklad för alla tillfällen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att bjuda på denna marängtårta med choklad eftersom den kombinerar krispig maräng med rik chokladkräm. Den är perfekt för alla tillfällen och lämnar alltid gästerna nöjda.

Vad är Marängtårta med choklad?

Marängtårta med choklad är en klassisk svensk dessert som kombinerar mjuk chokladkräm med krispig marängbotten. Traditionellt serveras den vid festliga tillfällen som födelsedagar och högtider. Det finns flera variationer av tårtan, där man kan lägga till frukt eller nötter för extra smak och textur. Historiskt sett har maräng anor tillbaka till 1600-talet och har sedan dess varit en favorit i svenska hem. Choklad, med sin rika och djupa smak, ger en modern twist till denna älskade klassiker.

Ingredienser

Chokladmarängbotten

Ingrediens	Mängd
Kakao	2 msk
Äggvitor	4
Mörk bakchoklad	50 g
Socker	200 g

Chokladkräm

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	2,5 dl
Socker	1 dl
Äggulor	4
Mörk bakchoklad	250 g

Dekoration

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	3 dl
Chokladsås	1 dl

Steg för steg

Marängbotten

1. Vispa äggvitorna till hårt skum.

2. Tillsätt sockret lite i taget under vispning.

3. Vänd i kakao och finhackad choklad.

4. Rita en cirkel på 24 cm på bakplåtspapper.

5. Fördela marängen i cirkeln.

6. Grädda i mitten av ugnen vid 150°C i 1,5 timme.

7. Låt marängen svalna i avstängd ugn.

Chokladkräm

1. Blanda äggulor, socker och vispgrädde i kastrull.

2. Koka upp under ständig vispning.

3. Låt småkoka tills den tjocknar, cirka 5 minuter.

4. Ta av från värmen, tillsätt hackad choklad.

5. Rör slät och kyl tills tjock konsistens.

Montering

1. Bred chokladkräm över marängbotten, lämna en kant.

2. Vispa grädden luftig och fördela på tårtan.

3. Dekorera med chokladsås.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta marängen, se till att äggvitorna är rumstempererade innan vispning, vilket ger en bättre volym. Undvik att övergrädda marängen; den ska vara krispig utanpå men seg inuti. När du gör chokladkrämen, ha tålamod och låt den tjockna ordentligt på låg värme för att undvika att den skär sig.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera marängtårtan med färska bär såsom hallon eller jordgubbar för en fräsch smakbrytning. En kopp starkt kaffe eller te kompletterar tårtan perfekt. För en lyxigare presentation, pudra över lite kakao eller florsocker strax innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Chokladmoussetårta Med Maräng Och Pistagenötter: En lyxig variant av marängtårta med choklad och extra crunch från pistagenötter.
• Snabba Daimrutor För Chokladälskare: Ett chokladigt alternativ med krispiga inslag för alla som älskar choklad, likt en marängtårta.

Förvaring och uppvärmning

Låt marängtårtan vila i kylen i upp till tre dagar, täckt med plastfolie för att undvika att den tar smak av andra livsmedel. För bästa smak, ta ut tårtan cirka 30 minuter innan servering. Den behöver inte värmas upp utan serveras bäst rumstempererad.

Ge denna marängtårta med choklad ett försök och imponera på dina gäster! Dela gärna dina resultat och upplevelser med oss.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!