Saftig äppelkaka i långpanna: Perfekt på 35 min

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna saftiga äppelkaka i långpanna är en av mina favoriter. Den är enkel, snabb och ger en ljuvligt saftig kaka som passar perfekt till fika eller dessert.

Vad är Saftig äppelkaka i långpanna?

Saftig äppelkaka i långpanna är en klassisk svensk kaka som kombinerar de naturliga söta och syrliga smakerna av äpplen med en mjuk och fuktig kaka. Traditionellt sett har äppelkakan varit en favorit i svenska hem, särskilt under hösten när äpplena är som bäst. Det finns många varianter av äppelkaka, från de som är toppade med smuldeg till de som är fyllda med mandelmassa. Denna version bakas i en långpanna, vilket gör den praktisk för större sällskap och tillfällen.

Ingredienser

Äpplen:

Ingrediens	Mängd
Äpplen	6-7
Vaniljsocker	1 msk
Strösocker	½ dl
Kanel	1 msk

Själva kakan:

Ingrediens	Mängd
Bikarbonat	2 tsk
Ägg	4
Vaniljsocker	2 tsk
Mjölk	2 dl
Smält smör	100 g
Vetemjöl	5,5 dl
Bakpulver	2 tsk
Strösocker	4 dl

Steg för steg

1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i skivor.

2. Lägg kanel, strösocker och vaniljsocker i en plastpåse. Tillsätt äppelskivorna, skaka och låt dra.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat. Tillsätt i äggsmeten och rör om.

5. Rör ner det smälta smöret i smeten.

6. Tillsätt mjölken och rör om. Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form.

7. Fördela äppelskivorna över kakan.

8. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter tills kakan är torr i mitten.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att använda äpplen som är fasta och syrliga, som Granny Smith eller Aroma, för att balansera sötman i kakan. Ett vanligt misstag är att övergrädda kakan; kolla med en sticka för att se om den är klar. Använd en stor långpanna för att få en jämn gräddning.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna saftiga äppelkaka i långpanna smakar underbart serverad varm med en klick vispad grädde eller vaniljglass. För en mer sofistikerad presentation, pudra över lite florsocker innan servering. Kakan är också utmärkt att servera vid en eftermiddagsfika tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te.

Här är några recept du kanske tycker om

• Baka Fullkornsmuffins med äpple och kanel enkelt Smakrika och fiberrika muffins med äpple och kanel, perfekt till frukost eller mellanmål.
• Enkel Marängtårta med choklad för alla tillfällen Krispig marängbotten fylld med len chokladkräm, en festlig dessert för alla tillfällen.
• Kryddkaka med kaffe en klassiker för alla Mustig kaka med kaffe och kryddiga toner, en trygg och välsmakande favorit.
• Perfekt Äppelkaka på bara 50 minuter Snabb och saftig äppelkaka med kanel, perfekt för höstfikat.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Om kakan börjar bli torr, kan du enkelt värma den i ugnen på låg temperatur för att återställa dess saftighet. Undvik att förvara kakan i kylskåpet då det kan göra den torr.

Prova denna saftiga äppelkaka i långpanna nästa gång du är sugen på något gott och enkelt. Jag lovar, du kommer inte att bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!