Perfekt Kyckling med spetskål för hela familjen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga mat som är både enkel och smakrik, och den här kycklingen med spetskål är just det. Kombinationen av kryddig marinad och krämig hummus gör denna rätt speciell och en favorit hos hela familjen.

Vad är Kyckling med spetskål?

Kyckling med spetskål är en modern twist på klassiska svenska rätter som ofta inkluderar kål. Spetskål är en mild och saftig kåltyp som passar perfekt i ugnsrostade rätter. Detta recept kombinerar den med kyckling, där marinaden ger en asiatisk touch med sina ingredienser som soja och sesamolja. Rätten är både enkel att tillaga och full av smak, vilket gör den till ett populärt val för familjemiddagar. Historiskt sett har kål alltid varit en stapelvara i svensk matlagning, och spetskålens popularitet har ökat på senare år tack vare dess mångsidighet.

Ingredienser

Spetskål

Ingrediens	Mängd
Stor spetskål	1 st

Marinad

Ingrediens	Mängd
Pressad lime eller limesaft	1/2-1 st eller 1 msk
Salt och svartpeppar	Efter smak
Chiliflakes	Nypa
Sweet chilisås	1 msk
Japansk soja	3 msk
Sesamolja	2 tsk

Hummus

Ingrediens	Mängd
Olivolja	Efter smak
Kokta kikärtor	400 gram
Salt och svartpeppar	Efter smak
Citron, saften	1 st
Vitlöksklyfta	1 st
Tahini (sesampasta)	2-3 msk

Steg för steg

Förbered spetskålen

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör ihop marinaden.

3. Dela spetskålen i två eller fyra bitar.

4. Lägg kålen i en form och pensla på marinaden över allt.

5. Sätt in kålen i ugnen i cirka 15 minuter tills den får färg.

Förbered kycklingen

1. Dubbla marinaden från spetskålen.

2. Lägg kycklingen i en skål och häll över marinaden.

3. Låt kycklingen stå en stund i kylskåpet.

4. Stek kycklingen i en stekpanna tills den får färg.

5. Sätt in kycklingen i en form tillsammans med spetskålen i 15-20 minuter tills den är genomstekt.

Gör hummus

1. Mixa tahinin med citron, pressad vitlök, salt och peppar i en mixer eller med stavmixer.

2. När det blir krämigt, häll i lite vatten och mixa igen för att få rätt konsistens.

3. Häll i kikärtorna och mixa till en slät kräm.

4. Späd med vatten, lite åt gången.

5. Smaka av med mer citron, salt och peppar om det behövs.

Professionella tips för bästa Kyckling med spetskål

För bästa resultat, se till att marinaden täcker hela kålen och kycklingen för jämn smak. Undvik att översteka kycklingen i stekpannan – den ska bara få färg innan den går in i ugnen. När du gör hummusen, tillsätt vattnet långsamt för att inte få en för rinnig konsistens. Använd alltid färska ingredienser för bästa smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera Kyckling med spetskål direkt ur ugnen för bästa smakupplevelse. En fräsch sallad med krispiga grönsaker som gurka och paprika kompletterar rätten perfekt. För extra smak, strö gärna över rostade sesamfrön vid servering. Detta ger både textur och en extra touch av smak. Ett glas vitt vin eller en lätt öl passar utmärkt till denna rätt.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkel och läcker kyckling i fantastisk sås med dragon: Mjuk kyckling i krämig dragonsås — smakfull vardagslyx.
• Perfekt vitlöksdoftande sweetchilikyckling — hemma: Saftig kyckling med söt-stark sweetchilisås och tydlig vitlökssmak.
• Lyxig “Enkla kycklingen” garam masala med krämig twist: Kryddig garam masala-kyckling med len sås — exotisk enkelhet på tallriken.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Kycklingen och spetskålen håller sig fräscha i upp till tre dagar. När du värmer upp rätten igen, gör det helst i ugnen för att bibehålla den krispiga ytan på kålen. Värm på 180 grader tills rätten är genomvarm. Hummusen kan också förvaras i kylskåpet, men se till att röra om den innan servering.

Jag uppmanar dig att prova detta recept på kyckling med spetskål och njuta av dess smaker. Låt mig veta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!