Lyxig Smulpaj Med Äpple: Perfekt för Familjemyset

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att samla familjen runt en värmande äppelsmulpaj. Denna smulpaj med äpple är inte bara enkel att göra, utan kombinerar också traditionella smaker med en modern twist, vilket gör den till en tidlös favorit.

Vad är Smulpaj Med Äpple?

Smulpaj med äpple är en klassisk svensk dessert som ofta serveras vid familjesammankomster och fester. Den består av en fyllning av äppelbitar beströdda med kanel och socker, täckt med en krispig smuldeg. Historiskt sett har smulpajer varit ett enkelt och snabbt sätt att använda överblivna frukter. Det finns många variationer, men äpple är kanske den mest älskade, tack vare sin balanserade sötma och syrlighet. Smulpaj passar både som dessert och till fika, gärna med en klick vaniljsås eller glass.

Ingredienser

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Strösocker	ca 1-2 msk
Äpplen	ca 3
Kanel	ca 1 tsk

Smuldeg

Ingrediens	Mängd
Flingsalt (eller vanligt salt)	½ tsk (eller ½ krm)
Smör, kylskåpskallt	150 g
Havregryn	1 dl
Strösocker	1 ½ dl (kan minska ½ dl)
Vetemjöl	3 dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	efter smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skala äpplena och skär dem i skivor.

3. Lägg äppelbitarna i en pajform, ca 26 cm i diameter.

4. Strö över kanel och strösocker.

Smuldeg

1. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.

2. Smula degen över äpplena.

3. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–30 minuter.

4. Låt den svalna i formen.

5. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smuliga konsistensen, se till att smöret är riktigt kallt innan du börjar arbeta det med de torra ingredienserna. Använd gärna syrliga äpplen, som Granny Smith, för en mer balanserad smakupplevelse. Undvik att överarbeta degen; det är viktigt att den är smulig och inte för kompakt.

Serveringsförslag och kombinationer

Smulpaj med äpple serveras bäst varm med en generös skopa vaniljglass eller en riklig dos vaniljsås. För en mer vuxen touch, kan pajen även serveras med en klick vispgrädde blandad med lite konjak. Den krispiga smuldegen och de saftiga äpplena gör sig också utmärkt tillsammans med en kopp starkt bryggkaffe.

Här är några recept du kanske tycker om

• Klassisk Appelpaj Med Mandelmassa Till Familjen: En traditionell äppelpaj med en twist av mandelmassa som ger en rik smakupplevelse för hela familjen.
• Lyxig Peach Melba smulpaj med smuldeg och bär: Saftiga persikor och syrliga hallon med krispig smuldeg – perfekt sommar-dessert.
• Enkel blåbärspaj med kvarg och smörsmuldeg: Syrlig kvarg och färska blåbär i en smörig, smulig deg – frisk och läcker smakupplevelse.
• Ananas och kokospaj: Hemgjord delikatess på 40 min: Tropisk paj med ananas och kokos – saftig och smakrik med ett krispigt täcke.

Förvaring och uppvärmning

Förvara smulpajen i en lufttät behållare i kylskåpet om den inte äts upp direkt. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm pajen försiktigt i ugnen på låg temperatur för att återfå den krispiga ytan, eller använd mikrovågsugn om det är bråttom, men var då beredd på att smuldegen kan förlora lite av sin krispighet.

Prova detta recept nästa gång du vill bjuda på något extra gott. Jag lovar, det kommer att bli en favorit på ditt dessertbord!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!