Äppelpajsglass med kola: En lyxig dessert

Älskar det? Dela det!

Jag har alltid älskat kombinationen av äppelpaj och glass, och denna äppelpajsglass med kola är en lyxig variant som kombinerar de bästa aspekterna av båda. Vad som gör denna dessert speciell är den perfekta balansen mellan sötma, krämighet och fruktig friskhet.

Vad är Äppelpajsglass med kola?

Äppelpajsglass med kola är en härlig fusion av traditionell äppelpaj och krämig glass, toppad med karamelliserad mjölk. Denna dessert är en modern tolkning av en klassisk svensk äppelpaj, där vi kombinerar de välbekanta smakerna av äpple, kanel och kola. Det är en populär dessert att servera vid festliga tillfällen eller som en lyxig avslutning på en middag. Det finns flera varianter av denna dessert där man kan experimentera med olika kryddor eller använda olika sorters äpplen för att få fram unika smaker.

Ingredienser

Pajsmul

Ingrediens	Mängd
Kardemumma	1 tsk
Havregryn	50 g
Smör	50 g
Vetemjöl	50 g
Strösocker	50 g

Smörstekta äpplen

Ingrediens	Mängd
Smör	2 msk
Strösocker	1 msk
Äpplen	2-3
Kanel	1 tsk

Glassmet

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	5 dl
Karamelliserad mjölk (Dulce de leche)	1 burk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Blanda smör, havregryn, socker, vetemjöl och kardemumma i en bunke och nyp ihop till ett smul.

3. Strö ut smulet på plåten och rosta i ugnen cirka 15 minuter. Rör gärna ett par gånger för jämn färg. Låt svalna.

4. Skala, kärna ur och hacka äpplena ganska fint.

5. Smält smöret i en stekpanna och stek äpplena tillsammans med socker och kanel på medelvärme tills de är mjuka. Låt svalna.

6. Vispa grädden medelhårt och rör ner hela burken med karamelliserad mjölk tills det är välblandat.

7. Varva glassmet, äpplen och smul i en stor pajform, avsluta med ett lager äpplen och pajsmul.

8. Ställ i frysen minst 4 timmar.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa möjliga smak och konsistens på din äppelpajsglass med kola, se till att använda äpplen med en bra balans mellan sötma och syra, som Granny Smith eller Pink Lady. Var noggrann med att inte vispa grädden för hårt, då den annars kan bli grynig när den blandas med den karamelliserade mjölken. Låt också alla ingredienser svalna helt innan de kombineras för att undvika att glassen smälter.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera äppelpajsglassen med kola direkt ur frysen för en perfekt krämig konsistens. Den är utmärkt att servera med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass vid sidan om. För en extra lyxig känsla, toppa med en nypa flingsalt för att bryta av sötman. Denna dessert kombineras väl med en kopp starkt kaffe eller en varm äppelcider för att förstärka de höstiga smakerna.

Här är några recept du kanske tycker om

• Dessert Med Krossade Chokladkakor: En krispig dessert med chokladkakor som ger en härlig kontrast till den krämiga glassen.
• Akta Smakupplevelse Morotsmuffins Med Salt Kolagommav: Saftiga morotsmuffins med en salt kolafyllning som kompletterar äppelpajsglassen perfekt.
• Lyxiga Glutenfria Morotssnibbar Med Fron Hemma: Njut av dessa lyxiga, glutenfria morotssnibbar som ett hälsosammare tillägg till din dessertupplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelpajsglassen med kola i en lufttät behållare i kylen om du inte konsumerar allt på en gång. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. För att återfå den perfekta konsistensen innan servering, låt den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter så att den mjuknar något. Undvik att värma upp glassen, eftersom det förstör dess krämiga struktur.

Ge denna äppelpajsglass med kola ett försök och njut av denna smakrika och lyxiga efterrätt hemma. Dela gärna dina upplevelser och variationer med mig!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!