Lyxig segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka, och denna segmjuka hallonkaka med bara fem ingredienser är en av mina favoriter. Den är enkel, snabb att göra och resultatet är alltid fantastiskt saftigt och smakrikt.

Innehållsförteckning

Vad är segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser?

segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser är en klassisk svensk efterrätt som har en härlig kombination av sötma och syrlighet. Den är seg och mjuk tack vare en perfekt balans mellan socker, smör och ägg. Traditionellt är hallon en populär sommarfrukt i Sverige, och denna kaka är ett utmärkt sätt att njuta av dem året runt. Det finns många varianter av receptet, där vissa tillsätter vanilj eller mandel för extra smak. Historiskt sett har bär i bakverk varit en del av den svenska matkulturen, vilket gör denna kaka både nostalgisk och tidlös.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Strösocker	3 dl
Smör, smält	100 g
Ägg	2 st

Garnering

Ingrediens	Mängd
Strösocker	Efter smak
Hallon, frysta eller färska	2–3 dl (om frysta, blanda med några teskedar potatismjöl)

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.

3. Vänd ner vetemjöl och smör, rör om försiktigt till en smet.

4. Häll smeten i en springform, 23–24 cm, smord eller klädd med bakplåtspapper.

5. Lägg hallonen på smeten och strö över lite socker.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min.

7. Låt den svalna i formen.

8. Servera gärna med vaniljsås, glass eller vispgrädde.

9. Låt kakan stå i rumstemperatur utan att täcka över den.

Lyxig segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser — Segmjuk hallonkaka | koktips.se

Professionella tips för bästa segmjuk hallonkaka

För att få den perfekta segmjuka konsistensen är det viktigt att inte övergrädda kakan. Den ska vara lite kladdig i mitten när du tar ut den ur ugnen. Använd alltid rumstempererade ägg för att få smeten så luftig som möjligt. Om du använder frysta hallon, se till att blanda dem med potatismjöl för att undvika att kakan blir för vattnig.

Serveringsförslag och kombinationer

Den segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser smakar fantastiskt för sig själv, men att servera den med en klick vispad grädde, vaniljsås eller en kula vaniljglass tar den till nästa nivå. För en extra touch, dekorera kakan med några färska myntablad eller pudra lite florsocker över innan servering. Denna kaka passar perfekt som dessert efter en lätt middag eller som ett lyxigt inslag på fikabordet.

Här är några recept du kanske tycker om

Enkla Hallongrottor Och Kladdkaka For Familjen: Utforska en kombination av hallon och choklad i detta enkla och familjevänliga recept.
Fluffig Rulltarta Med Hallongradde: En lätt och luftig rulltårta fylld med söt hallongrädde, perfekt för sommarens fikastunder.
Saftig Citronrutor Langpannekaka Snabbt Bakrecept: En syrlig och saftig kaka som bakas snabbt i långpanna, för den som älskar enkla och friska smaker.
Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En underbar kombination av äpple och kardemumma som ger en perfekt hembakad känsla.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla kakan fräsch, förvara den i rumstemperatur i upp till två dagar. Du kan täcka den löst med plastfolie eller en kakburk med lock. Om du har rester kan du värma en bit i mikrovågsugnen i några sekunder för att få tillbaka den nybakade känslan. Undvik att ställa kakan i kylskåpet, eftersom det kan göra den torr och förlora sin segmjuka konsistens.

Ge denna segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser ett försök och upptäck hur enkel och god den är. Dela gärna din upplevelse och bjud in vänner till en smakrik fika!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda andra bär istället för hallon?

Ja, du kan använda blåbär eller jordgubbar som alternativ till hallon.

Hur förvarar jag segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser?

Förvara kakan i rumstemperatur utan att täcka över den för att behålla segheten.

Kan jag ersätta vetemjöl med ett glutenfritt alternativ?

Ja, använd ett glutenfritt mjöl som har liknande konsistens som vetemjöl.

Varför blir inte min segmjuk hallonkaka med 5 ingredienser mjuk?

Se till att vispa ägg och socker ordentligt vitt och pösigt för rätt konsistens.

Kan jag använda färska istället för frysta hallon?

Ja, men hoppa då över potatismjölet som behövs för frysta bär.