Enkelt Köttfärsgratäng med bacon på 45 min

Älskar det? Dela det!

Jag älskar köttfärsgratäng med bacon eftersom det är en snabb och smakrik rätt som hela familjen uppskattar. Den kombinerar krämig pasta med det smakrika baconet, vilket gör den till en riktig favorit på middagsbordet.

Vad är Köttfärsgratäng med bacon?

Köttfärsgratäng med bacon är en klassisk svensk vardagsrätt som ofta serveras under veckan. Den består av köttfärs blandad med pasta, krämig sås och toppas med knaprigt bacon och ost. Rätten har sitt ursprung i den traditionella svenska husmanskosten och har många variationer beroende på region och familjerecept. Den är en perfekt kombination av enkelhet och smak, vilket gör den till en populär rätt att laga när man har ont om tid men ändå vill servera något gott och mättande.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Köttfärs	500 g
Torkad oregano	1 tsk
Pasta	350 g
Smör	2 msk
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Tomatpuré	2 msk
Vatten	1 dl
Kalvfond	2 msk
Vispgrädde	4 dl
Salt och peppar	Efter smak
Bacon	140 g
Körsbärstomater	150 g
Riven ost, 31%	2 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Koka pastan en minut kortare än anvisningen på förpackningen.

3. Fräs köttfärsen smulig i smöret i en stor stekpanna.

4. Skala och hacka lök och vitlök; fräs tillsammans med köttfärsen i ett par minuter.

5. Rör i tomatpuré och fräs i ytterligare en minut.

6. Krydda med oregano och tillsätt kalvfond, vatten samt 3 dl av vispgrädden.

7. Låt allt koka ihop i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

8. Blanda köttfärssåsen med den kokta pastan och häll i en ugnsform.

9. Häll över den resterande decilitern vispgrädde.

10. Strimla baconet och fräs det nästan knaprigt i en panna.

11. Blanda baconet med halverade körsbärstomater och strö över gratängen.

12. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i cirka 15 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att inte överkoka pastan innan den bakas i ugnen, så att den inte blir för mjuk. Använd gärna färskriven ost för en mer intensiv smak. Om du vill ha extra krispigt bacon, kan du fräsa det lite längre. Undvik att överkrydda såsen – låt gräddens krämighet balansera de övriga smakerna.

Serveringsförslag och kombinationer

Köttfärsgratäng med bacon serveras bäst med en fräsch, grön sallad på sidan för att balansera rättens krämighet. Ett gott bröd eller en baguette kan också komplettera måltiden. För en extra touch vid servering, garnera med färsk persilja eller basilika för både smak och färg.

Här är några recept du kanske tycker om

• Pastagratang Med Kottfars Och Osttacke: En krämig pastagratäng med köttfärs och ost, perfekt för hela familjen.
• Kramig Kottfars Och Risgratang Med Chilisas: En smakrik gratäng med köttfärs och ris, toppad med chilissås för en extra kick.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: En lyxig pastagratäng med kryddig köttfärs som ger en härlig smakupplevelse.
• Flaskfilegratang Med Kantareller Enkelt Lyxigt: En lyxig gratäng med fläskfilé och kantareller, enkel att tillaga och full av smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet, där de håller sig fräscha i upp till tre dagar. När du värmer upp gratängen, gör det helst i ugnen för att behålla den krispiga toppen. Om du använder mikrovågsugn, täck gratängen med en fuktig handduk för att förhindra att den blir torr.

Prova detta enkla och goda recept på köttfärsgratäng med bacon – det kommer garanterat att bli en ny favorit i din matrepertoar!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!