Enkel lins och korvsoppa i en gryta

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga mat som både är enkel och hälsosam. Denna lins och korvsoppa i en gryta är precis det. Den är full av smak och näring, och den värmer gott under kalla dagar.

Vad är enkel lins och korvsoppa i en gryta?

Enkel lins och korvsoppa i en gryta är en rustik och näringsrik soppa som kombinerar proteinrika linser med smakrik falukorv och en mängd grönsaker. Rätten är populär i många europeiska länder tack vare sin enkelhet och mättande egenskaper. Historiskt sett har linser varit basföda i många kulturer, och i kombination med korv skapas en smakrik och fyllig soppa som kan varieras efter säsong och smak. Den är perfekt som vardagsmat eller när du vill bjuda på något enkelt men välsmakande.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Broccolini	2 huvuden
Vitlöksklyftor	3 st
Liten lök	1 st
Falukorv	340 g
Krossade tomater	1 burk (400 g)
Franska eller gröna linser	240 g
Kycklingbuljong	1,5 liter
Kallpressad olivolja	2 msk
Havssalt och svartpeppar	Efter smak
Morötter	2 st medelstora
Selleristjälkar	2 st

Steg för steg

1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelvärme.

2. Tillsätt falukorven och stek tills den fått fin färg, vänd en gång, i 7 till 9 minuter. Flytta över korven till en tallrik.

3. Tillsätt selleri, morötter, lök och vitlök till grytan. Stek under omrörning ibland tills grönsakerna mjuknat, ca 8 till 10 minuter.

4. Tillsätt linser, krossade tomater, kycklingbuljong, falukorv och 1 tesked salt och peppar.

5. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under omrörning ibland tills linserna är mjuka, ca 30 till 35 minuter.

6. Rör ner broccolinin och servera, eller förvara i kylskåp i upp till tre dagar.

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med enkel lins och korvsoppa i en gryta, se till att skiva grönsakerna jämnt för en jämn tillagning. Låt soppa sjuda långsamt för att utveckla smakerna. Undvik att överkoka linserna; de ska ha en lätt tuggighet kvar. Använd en god kycklingbuljong för bästa smak och tillsätt gärna en skvätt citronjuice innan servering för en fräsch twist.

Serveringsförslag och kombinationer

Enkel lins och korvsoppa i en gryta serveras bäst med ett gott bröd som surdegsbröd eller baguette för att suga upp den goda soppan. För en extra lyxig touch, toppa soppan med en klick crème fraîche och lite färsk persilja. Servera gärna med en enkel grönsallad vid sidan för att komplettera måltiden med färska grönsaker.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Gronsakssoppa Med Linser Alltid Lyckat: En smakrik och hälsosam soppa med linser och grönsaker, perfekt för dig som gillar linsbaserade rätter.
• Enkel Minestronesoppa Med Bacon Lok: En enkel och mättande soppa med bacon och lök, perfekt för vardagsmiddagen.
• Lyxig Palpina Kurdisk Linssoppa Med Ris Och Portlak: En kurdisk linssoppa med ris och portlak som erbjuder en exotisk twist till ditt sopprepertoar.
• Familjens Alskade Gulaschsoppa Med Nybakat Brod: En klassisk och mustig gulaschsoppa som serveras bäst med nybakat bröd för en komplett måltid.

Förvaring och uppvärmning

Denna soppa förvaras bäst i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm på låg värme i en kastrull tills soppan är genomvarm. För att undvika att linserna blir överkokta, rör om försiktigt och undvik att koka soppan igen. Tillsätt lite extra buljong eller vatten om soppan har tjocknat i kylen.

Ge denna enkla lins och korvsoppa i en gryta ett försök – du kommer inte att bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!