Perfekt Citron bountyrutor för hela familjen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka något speciellt för min familj, och dessa Citron bountyrutor är verkligen en hit! Kombinationen av syrlig citron och söt kokos gör denna kaka unik och oemotståndlig.

Vad är Citron bountyrutor?

Citron bountyrutor är en läcker dessert som kombinerar den klassiska smaken av kokos med en frisk citronbotten. Denna dessert har sina rötter i den svenska kärleken för bakverk med syrlig och söt smak. Varianten med citron ger en modern twist på den traditionella bountykakan. Ursprungligen inspirerade av den populära chokladbiten ”Bounty”, har dessa rutor blivit ett populärt inslag på fikabord runt om i Sverige. De är perfekta för både festliga tillfällen och som en lyxig vardagsfika.

Ingredienser

Citronbotten

Ingrediens	Mängd
Smör	150 g
Ägg	3 st
Bakpulver	0,5 tsk
Smält vit choklad	100 g
Vaniljsocker	1 tsk
Strösocker	1,5 dl
Citroner	2 st
Salt	0,5 tsk
Vetemjöl	2 dl

Kokosfyllning

Ingrediens	Mängd
Kokos	250 g
Sötad kondenserad mjölk	En burk

Topping

Ingrediens	Mängd
Rapsolja	1 msk
Vit choklad	200 g

Steg för steg

Citronbotten

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (24×24 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt den vita chokladen och låt smälta långsamt. Rör om och låt sedan svalna något.

3. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.

4. Tillsätt saft och zest från citronerna och vispa ihop.

5. Tillsätt smör- och chokladblandningen, vispa tills allt är jämnt blandat.

6. Blanda de torra ingredienserna separat och sikta ner dem i smeten. Rör om och häll smeten i formen.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.

Kokosfyllning

1. Blanda kokos och kondenserad mjölk till en jämn fyllning.

2. När citronbottnen har svalnat, bred över ett lager av kokosfyllningen. Ställ i kylen i cirka 20 minuter för att stelna.

Topping

1. Smält chokladen tillsammans med rapsoljan över ett vattenbad.

2. Häll chokladen över hela kakan.

3. Låt stelna i kylen och skär sedan upp i fyrkanter.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd färska citroner för att få ut maximalt med smak. Se till att chokladen inte smälts för snabbt för att undvika att den bränns. Ett vanligt misstag är att inte låta botten svalna helt innan kokosfyllningen breds på, vilket kan göra att fyllningen blir rinnig. Använd en skarp kniv doppad i varmt vatten för att få snygga, jämna rutor.

Serveringsförslag och kombinationer

Citron bountyrutor serveras bäst kylda, vilket framhäver den friska citronsmaken. Dessa rutor passar utmärkt med en kopp starkt kaffe eller ett glas kallt te. För en extra touch, garnera med färska bär eller en klick vispad grädde. De är också perfekta att ta med på picknick eller som ett lyxigt inslag på dessertbordet.

Här är några recept du kanske tycker om

• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Kombinerar kokos och choklad med en touch av saffran för en unik smakupplevelse.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En saftig kladdkaka med kokos och fluffig chokladtopping som smälter i munnen.
• Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Kokostoppar med en härlig balans av söt karamell och chokladbitar.
• Hemgjorda Kokostoppar Med Choklad Enkelt Lyx: Njut av lyxiga hemmagjorda kokostoppar doppade i choklad för en enkel dessert.

Förvaring och uppvärmning

Förvara Citron bountyrutor i en lufttät behållare i kylen. De håller sig färska i upp till 5 dagar. För att bevara deras fräschhet och smak, undvik att låta dem stå framme i rumstemperatur för länge. Om du vill njuta av dem lite varmare, låt dem stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter innan servering.

Ge dessa Citron bountyrutor ett försök och låt dig förföras av deras härliga smaker. Du kommer inte att ångra dig!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!