Lyxig Couer de filét chicken: Riktigt enkelt!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga lyxiga rätter som är enkla att tillaga, och Couer de filét chicken är precis det. Denna rätt är speciell tack vare sin fina balans mellan smakrik kyckling och delikata tillbehör.

Vad är Couer de filét chicken?

Couer de filét chicken är en elegant rätt som ofta serveras vid festliga tillfällen. Den består av saftiga kycklingfiléer som först steks gyllenbruna och sedan bakas i ugnen. Rätten är känd för sina smakrika tillbehör, som vitlökssmör, ugnsgratinerade tomater och baconlindad sparris. Ursprungligen inspirerad av det franska köket, har denna rätt blivit en favorit på många svenska middagsbord, särskilt tack vare dess förmåga att imponera både visuellt och smakmässigt.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Färsk lårfilé av kyckling	500 g
Smör	50 g
Peppar	1 tsk
Färsk basilika, hackad (eller timjan)	2 msk
Salt	1 tsk
Färsk majskycklingbröstfilé	400 g

Tillbehör

Tillbehör	Mängd
Vitlökssmör	50 g
Ugnsgratinerad tomat	4 tomater
Råstekt potatis	600 g
Baconlindad sparris	16 sparrisstjälkar + 8 skivor bacon

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 125 grader.

2. Krydda kycklingbröstfiléerna med salt, peppar och basilika.

3. Smält smör i en stekpanna och stek filéerna till gyllenbrun yta.

4. Lägg kycklingbröstfiléerna i en ugnsform och baka i 20–25 minuter.

5. Upprepa med kycklinglårfiléerna och baka tillsammans med bröstfiléerna.

6. Förbered råstekt potatis, ugnsgratinerade tomater, baconlindad sparris och vitlökssmör.

7. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg potatis på ett ugnssäkert fat och toppa med kycklingen.

8. Dekorera med tomater och sparris, lägg vitlökssmör på kycklingen.

9. Ugnsbaka tills smöret smälter. Servera direkt.

Professionella tips för bästa resultat

För att få kycklingen extra saftig, se till att inte översteka den i stekpannan. Använd en kökstermometer för att säkerställa att kycklingen har nått rätt temperatur. Ett annat tips är att låta kycklingen vila i några minuter efter att den tagits ut ur ugnen, vilket gör att juicerna fördelas jämnt.

Serveringsförslag och kombinationer

Couer de filét chicken gör sig bäst med en frisk sallad vid sidan av, gärna med en syrlig dressing för att balansera de rika smakerna. Ett glas vitt vin, som Chardonnay, passar utmärkt till denna rätt. Arrangera kycklingen och tillbehören snyggt på tallriken för att skapa en aptitlig presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En krämig och smakfull gratäng som kombinerar kyckling med en söt och kryddig mango chutney.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: En elegant rätt där kyckling och champinjoner möts i en lyxig balsamvinägersås.
• Perfekt Kyckling I Skysas Pa Bara 35 Minuter: Snabb och enkel kycklingrätt med en smakrik skysås, perfekt för en lyxig middag.
• Lyxig Cashewkyckling For Hela Familjen: En familjefavorit där kyckling möter cashewnötter i en härlig smakkomposition.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet och konsumera inom två dagar. När du värmer upp kycklingen, gör det försiktigt i ugnen på låg värme för att undvika att den blir torr. Lägg gärna lite smör eller buljong över kycklingen innan uppvärmning för extra saftighet.

Ge det här receptet ett försök och imponera på dina gäster med en elegant och utsökt rätt! Låt dem njuta av varje smakfull tugga.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!