Silviakaka: Enkelt & Lyxigt Recept du Måste Testa!

Älskar det? Dela det!

Silviakaka är en klassisk svensk mjuk kaka som kombinerar en luftig botten med en ljuvlig vaniljglasyr och kokosflingor. Det är en perfekt kaka för fikastunden, lätt att baka och full av smak. Det här receptet är både enkelt och lyxigt, och du behöver inga avancerade ingredienser. Med några enkla steg kan du skapa en saftig kaka som garanterat blir en favorit på kaffebordet.

Vad är Silviakaka?

Silviakaka är en populär svensk kaka med en bas liknande sockerkaka men med en unik och krämig glasyr. Kakan har fått sitt namn från drottning Silvia och har länge varit en uppskattad klassiker på svenska fikabord. Den påminner om kärleksmums, men istället för chokladglasyr används en smör- och vaniljbaserad topping.

Ingredienser

Här är de ingredienser du behöver för att baka en perfekt Silviakaka.

Kaksmet:

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Vatten	1 dl
Ägg	3 st
Strösocker	3 dl
Bakpulver	1 msk

Glasyr:

Ingrediens	Mängd
Äggulor	2 st
Smör	145 g
Vaniljsocker	1 msk
Strösocker	1 dl

Garnering:

• Kokosflingor

Steg-för-steg: Så bakar du Silviakaka

Att baka Silviakaka är enkelt och kräver inga avancerade tekniker. Följ dessa steg för ett perfekt resultat:

Tillagning av kakan

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.
3. Tillsätt bakpulver, vetemjöl och vatten, vispa snabbt till en jämn smet.
4. Häll smeten i en bakplåtsklädd form (ca 20 x 30 cm).
5. Grädda längst ner i ugnen i 16–20 minuter.
6. Låt kakan svalna i formen.

Tillagning av glasyren

7. Smält smöret på låg värme i en kastrull.
8. Rör ner strösocker och låt det puttra i en minut.
9. Stäng av värmen och vispa ner vaniljsocker samt äggulor till en slät smet.
10. Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan.
11. Strö över kokos och låt stelna.
12. Skär i rutor med en vass kniv.

Proffstips för den bästa Silviakakan

• Vispa ägg och socker länge – Det ger en luftig och saftig kaka.
• Sikta mjölet innan du blandar det i smeten för en jämnare konsistens.
• Låt glasyren svalna något innan du brer ut den för att undvika rinnighet.
• Använd äkta vaniljsocker istället för vanillin för en fylligare smak.
• Låt kakan stelna helt innan du skär den, annars kan glasyren smeta ut sig.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Silviakaka är en perfekt kaka att servera vid fika, kalas eller som en enkel vardagslyx. Här är några sätt att lyfta serveringen:

• Med en kopp kaffe eller te – Den söta och krämiga smaken balanseras utmärkt av en kopp svart kaffe eller ett milt örtte.
• Toppad med färska bär – Hallon, jordgubbar eller blåbär ger en fräsch och syrlig kontrast till den söta kakan.
• Lättvispad grädde eller vaniljglass – För en extra lyxig touch kan du servera en klick grädde eller en kula vaniljglass vid sidan av.
• Strö över lite extra kokos precis innan servering för en vacker presentation.

Liknande recept att testa

Här är några recept du kanske också gillar:

• Bästa kokoskakorna – krispiga, saftiga & superenkla: Enkelt och smarrigt recept för dig som älskar kokos.
• Sockerkaka – saftig, enkel & en klassiker på 30 min: Ett grundrecept på sockerkaka som alltid blir perfekt.
• Mjuk semmelkaka – lättbakat & ljuvligt gott: En spännande twist på den klassiska semlan.
• Vaniljkrämsfylld toscakaka – saftig & oemotståndlig: En lyxig kaka med knäckigt täcke och krämig vaniljfyllning.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara kakans saftighet och smak är det viktigt att förvara den rätt:

• Förvaring i kylskåp – Kakan håller sig fräsch i upp till 5 dagar i en lufttät burk i kylen.
• Uppvärmning – Om du vill ha en nybakad känsla kan du värma en bit i mikron i 10–15 sekunder på låg effekt.
• Undvik att frysa kakan – Glasyrens konsistens kan förändras vid frysning, vilket påverkar både smak och textur.

Silviakaka är en ljuvlig klassiker som är enkel att baka men smakar som något mycket mer avancerat. Den luftiga bottnen, den krämiga glasyren och den söta kokosen gör den till en favorit vid alla tillfällen. Testa detta recept och njut av en perfekt balans mellan sötma och fluffighet!

Har du provat detta recept? Lämna en kommentar och berätta hur det blev!

Vanliga frågor om Silviakaka

Skriva ut

Älskar det? Dela det!