Pannkakspizza: Så gör du den godaste varianten hemma!

Älskar det? Dela det!

Pannkakspizza är en härlig kombination av två favoriträtter – pannkakor och pizza. Med en krispig pannkaksbotten och smakrik topping blir detta en perfekt rätt för både vardagar och helger. Denna version är enkel att göra, kräver få ingredienser och ger ett läckert resultat.

Vad är pannkakspizza?

Pannkakspizza är en kreativ twist på den klassiska pannkakan där botten bakas i ugnen innan den toppas med tomatsås, ost och andra läckra ingredienser. Ursprungligen kommer pannkakor från olika delar av världen, men just denna variant har blivit populär som en snabb och smakrik rätt för hela familjen.

Ingredienser

Här är ingredienserna du behöver för att göra en perfekt pannkakspizza:

Ingrediens	Mängd
Ägg	2 st
Vetemjöl	2 dl
Mjölk	4 dl
Oregano	1,5 tsk
Salt	2 krm
Riven ost	3 dl
Olivolja	2 msk
Strimlad rökt skinka (valfritt)	2 dl
Chilisås (ketchup-liknande)	0,5 dl
Tomatpuré	0,5 dl
Svartpeppar	Efter smak

Steg-för-steg instruktioner

Följ dessa enkla steg för att göra den godaste pannkakspizzan:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda vetemjöl med salt och oregano i en skål.
3. Vispa ner hälften av mjölken tills smeten är klumpfri.
4. Tillsätt resten av mjölken, ägg och 1/2 msk olivolja, vispa jämnt.
5. Låt smeten svälla i cirka 10 minuter.
6. Häll smeten i en bakplåtsklädd ugnsform (ca 25 x 35 cm).
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 35 minuter tills botten är genomgräddad.
8. Blanda tomatpuré med chilisås, olivolja, oregano, salt och peppar.
9. Bre ut tomatsåsen på den färdiga pannkaksbotten.
10. Strö över riven ost och fördela den strimlade skinkan jämnt.
11. Grädda högt upp i ugnen i cirka 10 minuter tills osten smält och fått fin färg.

Proffstips för den bästa pannkakspizzan

För att få bästa möjliga resultat, följ dessa experttips:

• Låt smeten vila – Att låta pannkakssmeten svälla i minst 10 minuter gör att mjölet absorberar vätskan bättre, vilket ger en bättre konsistens.
• Använd rätt ost – En blandning av mozzarella och lagrad ost ger både krämighet och smakrikhet.
• Grädda på rätt sätt – Se till att pannkaksbotten är genomgräddad innan du lägger på toppingen, så den håller sig stabil.
• Variera toppingen – Testa andra pålägg som champinjoner, paprika eller oliver för att skapa din egen favoritversion.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Pannkakspizza smakar bäst när den serveras direkt från ugnen. För en komplett måltid kan den kombineras med:

• En fräsch grönsallad – Perfekt för att balansera rätten med något lätt och fräscht.
• Vitlöksdressing eller örtdipp – En god sås gör smaken ännu bättre.
• Läsk eller citronvatten – En uppfriskande dryck som passar bra till den salta och smakrika pizzan.

Rekommenderade recept att testa

Här är några recept du kanske också gillar:

• Pizzabullar med bacon – Smidiga och smakrika pizzabullar som passar utmärkt till mellanmål eller utflykten.
• Grönkålspaj – En krämig och god paj som fungerar både som huvudrätt och tillbehör.
• Paj med skinka, ost & broccoli – En lättlagad paj med härlig smak och bra balans av ingredienser.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester över, förvara dem i kylen i en lufttät behållare. För bästa resultat vid uppvärmning:

• Värm i ugnen – 175 grader i cirka 5–7 minuter för att bevara krispigheten.
• Använd en stekpanna – Värm på medelhög värme med lock för att behålla saftigheten.
• Undvik mikrovågsugn – Ger en mjuk och seg botten istället för en krispig.

Pannkakspizza är en snabb och enkel rätt som kombinerar det bästa av två världar – pannkakor och pizza. Med rätt teknik och ingredienser kan du skapa en läcker variant som hela familjen älskar. Testa receptet och dela gärna dina erfarenheter!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!