Pepparkaksrutor med ädelostfrosting

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka dessa läckra pepparkaksrutor med ädelostfrosting, som kombinerar den kryddiga sötman från pepparkaka med en krämig och smakrik frosting. En perfekt kombination för varje julbordsdessert.

Vad är Pepparkaksrutor med ädelostfrosting?

Pepparkaksrutor med ädelostfrosting är en modern twist på den traditionella pepparkakan. Istället för de klassiska småkakorna bakas här en mjuk kaka som täcks med en smakrik frosting av ädelost. Denna dessert har sin plats på många svenska julbord och är älskad för sin kombination av kryddig sötma och krämig sälta. Variationerna är många; vissa väljer att addera hackade nötter eller russin i smeten. Historiskt sett har pepparkakan varit en symbol för julfirande i Sverige, och med denna variant får den en ny dimension.

Ingredienser

Pepparkaka

Ingrediens	Mängd
Ägg	3
Socker	2,5 dl
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	2 tsk
Smör	150 g
Pepparkakskryddor	2 msk
Mjölk	1,5 dl

Ädelostfrosting

Ingrediens	Mängd
Cream cheese	100 g
Rumsvarmt smör	75 g
Florsocker	2 dl
Ädelost	100 g

Steg för steg

Förbereda Pepparkakan

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (24×24 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret.

3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

4. Blanda och sikta ner vetemjöl, bakpulver och pepparkakskryddor i smeten och vispa ihop.

5. Tillsätt det smälta smöret och vispa samman.

6. Avsluta med att tillsätta mjölken och vispa till en jämn smet.

7. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Låt svalna.

Förbereda Ädelostfrostingen

1. Blanda ihop cream cheese och ädelost.

2. Tillsätt det rumsvarma smöret och vispa till en jämn blandning.

3. Sikta ner florsockret och vispa till en slät frosting.

4. Toppa pepparkakan med frostingen. Skär direkt i rutor eller låt stå i kylen en stund för att frostingen ska sätta sig.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta konsistensen på pepparkakorna, se till att vispa ägg och socker ordentligt. Detta ger kakan en luftig och lätt struktur. När du tillsätter mjöl och kryddor, rör försiktigt för att inte få en kompakt smet. Se också till att ädelosten är rumstempererad, så att den lättare blandas med övriga ingredienser i frostingen.

Serveringsförslag och kombinationer

Pepparkaksrutor med ädelostfrosting är delikata att servera som de är, men kan också kompletteras med några färska bär eller en klick vispad grädde för en lyxigare presentation. För en vacker servering, strö lite florsocker över rutorna precis innan servering. De passar utmärkt tillsammans med en kopp starkt kaffe eller glögg, vilket förhöjer de juliga smakerna.

Här är några recept du kanske tycker om

• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Dessa rutor kombinerar smakrik saffran med söt vit choklad, en perfekt följeslagare till pepparkaksrutor.
• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Upplev den läckra kombinationen av saffran och vit choklad i dessa saftiga bullar.
• Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: En smakexplosion med salt karamell och choklad, perfekt för att komplettera de kryddiga pepparkaksrutorna.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En krämig cheesecake som kombinerar mjölkchoklad med en hint av sälta från kolasås, en härlig kontrast till ädelostfrosting.

Förvaring och uppvärmning

Förvara pepparkaksrutorna i en lufttät behållare i kylskåpet för att bevara deras smak och konsistens. De håller sig fräscha i upp till fem dagar. Om du vill servera dem varma kan du kort värma dem i ugnen på låg temperatur, men se till att frostingen inte smälter för mycket. Detta kan ge en ny dimension till smaken och göra dem extra njutbara.

Prova att baka dessa pepparkaksrutor med ädelostfrosting och låt dina smaklökar njuta av en ny julfavorit. Dela gärna dina resultat och tankar!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!