Enkelt: Mozartkulor som rulltårta på 40 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur denna Mozartkulor som rulltårta kombinerar klassiska smaker med en modern twist. Det är enkelt att göra och imponerar alltid på gästerna.

Vad är Mozartkulor som rulltårta?

Mozartkulor är traditionellt en konfekt från Österrike, som består av nougat och marsipan täckt med choklad. Denna rulltårtsvariation är en kreativ tolkning som behåller de ursprungliga smakerna men presenterar dem i en ny form. Med sin rika smak och vackra utseende har den blivit en favorit på kalas och speciella tillfällen. Det finns flera varianter av receptet, där vissa inkluderar olika smaktillsatser eller dekorationer. Mozartkulor har sitt ursprung från slutet av 1800-talet och är uppkallade efter den berömda kompositören Wolfgang Amadeus Mozart.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Nougat	250 g
Mörk choklad	100 g
Vispgrädde	0,75 dl
Marsipan	400 g
Valfri dekoration	Strössel, nötter eller inget

Steg för steg

1. Kavla marsipanen till en rektangel på cirka 30×30 cm. Använd lite florsocker för att undvika klibb.

2. Bred på nougaten. Om nougaten är för hård, mjuka upp den i mikrovågsugn några sekunder.

3. Rulla ihop till en rulltårta och låt vila i kylen medan du förbereder chokladganachen.

4. Finhacka chokladen och lägg i en skål.

5. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills allt är smält och blandat.

6. Ställ ganachen i kylen och rör om då och då tills den är bredbar men inte för lös.

7. Bred på chokladganachen och dekorera med valfri topping.

8. Skär tunna skivor och njut!

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa resultat, se till att marsipanen är rumstempererad innan du kavlar ut den. Detta förhindrar att den spricker. När du smälter nougaten, var försiktig så att den inte blir för varm, annars kan den separera. Rör ganachen regelbundet medan den svalnar för att få en jämn konsistens. Undvik också att överarbeta marsipanen för att bibehålla dess smidighet.

Serveringsförslag och kombinationer

Mozartkulor som rulltårta passar perfekt som dessert efter en middag eller som en lyxig fika. Servera gärna med en kopp kaffe eller te. För en extra festlig presentation, dekorera med ätbara blommor eller ett stänk av guldstoft. Kombinationer med färska bär kan också ge en fräsch kontrast till den rika choklad- och nougatsmaken.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Vetelangd Med Vaniljkram Och Choklad: En mjuk och lyxig vetelängd fylld med vaniljkräm och choklad. Perfekt för chokladälskare som söker en elegant dessert.
• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Söta bullar med en twist av saffran och vit choklad, idealiska för en festlig fika.
• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Dessa rutor kombinerar saffran och vit choklad för en smakrik upplevelse, perfekt för dem som älskar kokos.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En krämig cheesecake med mjölkchoklad och en hint av salt kolasås. En elegant dessert för speciella tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rulltårtan i en lufttät behållare i kylen för att bevara smak och konsistens. Den håller sig fräsch i upp till fem dagar. Innan servering kan den tas fram och få stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter för att mjukna något. Om chokladganachen har blivit för fast i kylen, låt den stå framme en stund innan servering för att återfå sin krämighet.

Prova detta recept och upptäck hur enkelt det är att imponera med Mozartkulor som rulltårta. Ge det en chans och njut av varje bit!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!