Semmelblondies: Saftiga & Enkla Receptet du Måste Testa!

Älskar det? Dela det!

Semmelblondies är en fantastisk kombination av klassisk semla och ljuvliga blondies. Detta recept ger saftiga, enkla och smakrika semmelblondies som snabbt blir en favorit för alla som älskar semlor.

Vad är Semmelblondies?

Semmelblondies är en modern variant av den klassiska svenska semlan. Istället för traditionella bullar bakar jag mjuka och saftiga blondies med tydlig smak av mandelmassa, kardemumma och vit choklad. Ursprungligen blev blondies populära i USA, men denna svenska twist har snabbt vunnit hjärtan hos fikaälskare i hela landet. Semmelblondies passar perfekt för dig som vill ha något nytt men ändå klassiskt på fikabordet.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör, smält	150 g
Vetemjöl	2 dl
Kardemummakärnor	0,5 msk
Vaniljsocker	1 tsk
Ägg	3 st
Vit choklad, smält	150 g
Mandelmassa	150 g
Bakpulver	0,5 tsk
Salt	0,5-1 tsk
Strösocker	1 dl

Ingredienser till topping

Ingrediens	Mängd
Sötmandel	100 g
Vispgrädde	4 dl
Florsocker	efter smak

Steg-för-steg instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°C och klä en ugnsform (24×24 cm) med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vit choklad. Låt smälta långsamt under omrörning och svalna något.
3. Vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker.
4. Tillsätt chokladblandningen och vispa tills allt är jämnt blandat.
5. Mortla kardemummakärnorna och blanda med de torra ingredienserna.
6. Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör om försiktigt.
7. Häll smeten i formen och klicka ut små bitar av mandelmassa.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
9. Låt svalna och kyl en stund så konsistensen blir fastare innan du skär upp i rutor.
10. Toppa med vispad grädde, krossad mandel och pudra över florsocker innan servering.

Proffstips

För att få riktigt saftiga semmelblondies rekommenderar jag att du undviker att övergrädda dem; håll koll på tiden och ta ut dem när ytan precis fått färg. Ett vanligt misstag är också att blanda för hårt, vilket kan göra blondiesen kompakta – rör därför alltid försiktigt och varsamt i smeten. Vill du spara tid i köket? Mortla kardemumma i förväg och förvara den i en lufttät burk – då är du redo direkt när baklusten slår till.

Serveringsförslag & goda kombinationer

Semmelblondies serveras bäst kalla eller rumstempererade, toppade med generösa klickar vispgrädde och ett fint lager pudrat florsocker. För extra crunch och god smak rekommenderar jag att toppa med grovhackad sötmandel. Vill du imponera extra vid servering? Lägg gärna upp dina semmelblondies på ett vackert kakfat och servera tillsammans med nybryggt kaffe eller en kopp te. En kopp starkt bryggkaffe kompletterar perfekt kardemummasmaken och balanserar sötman från vit choklad och mandelmassa.

Rekommenderade recept att testa

Här är några fler recept du kanske gillar om du uppskattar Semmelblondies:

• Mjuk semmelkaka – lättbakat & ljuvligt gott recept: En saftig och smakrik mjuk kaka med klassiska semmelsmaker.
• Kanelbulleblondies – en ny favorit: En blondievariant med smak av kanelbullar, perfekt för fikaälskaren.
• Silviakaka – enkelt & lyxigt recept: En mjuk och saftig kaka med krämig glasyr, perfekt till kaffet.
• Klassiska semlor – bästa receptet för fluffiga bullar: Om du ändå är sugen på den klassiska semlan, här är receptet för dig!

Proffstips för bästa Semmelblondies

• Undvik att övergrädda: Semmelblondies ska vara lätt kladdiga i mitten.
• Rör försiktigt: För att behålla luftighet, sikta och vänd ner mjölet varsamt.
• Låt vila: En stund i kylskåpet ger bättre konsistens och smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina semmelblondies i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig färska och goda i upp till 4 dagar. När du vill njuta av dem igen är det bäst att låta dem stå framme i rumstemperatur en kort stund innan servering. Om du föredrar dem något varmare, värm lätt i mikrovågsugn cirka 10–15 sekunder på medelhög effekt. Då återfår blondiesen sin härliga konsistens och smak utan att bli torra.

Semmelblondies är ett enkelt sätt att njuta av klassiska smaker på ett nytt sätt. Prova receptet hemma och överraska familj och vänner med denna nya fikafavorit. Berätta gärna vad du tyckte!

Vanliga Frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!