Kycklingenchiladas Recept: Enkelt & Smakrikt på 30 Min!

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett smakrikt och enkelt kycklingenchiladas recept? Denna version är både krämig och lättlagad, perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en mysig helgmiddag. Med en kombination av saftig kyckling, kryddig curry och krämig crème fraiche får du en rätt som hela familjen älskar. Dessutom tar det bara 30 minuter att laga!

Vad är Kycklingenchiladas?

Kycklingenchiladas är en smakrik mexikansk rätt där mjuka tortillabröd fylls med kryddig kycklingröra och gratineras med ost. Ursprungligen kommer enchiladas från Mexiko, där de ofta fylls med kött, ost eller bönor och serveras med salsa. Denna svenska tolkning kombinerar traditionella smaker med en krämig twist, vilket gör den både mild och smakrik.

Ingredienser

För att laga detta recept behöver du följande ingredienser:

Ingrediens	Mängd
Röd paprika	1 st
Grillad kyckling	2 st
Crème fraiche	5–6 dl
Sambal oelek	1 tsk
Curry	1,5 msk
Mango chutney	1 dl (drygt)
Vitlöksklyftor	3 st
Salt & vitpeppar	Efter smak
Tortillabröd	8 st
Riven ost	Efter behov

Steg-för-steg tillagning

1. Rör ihop crème fraiche, sambal oelek, mango chutney, curry och pressad vitlök.
2. Krydda med salt och vitpeppar efter smak.
3. Finhacka paprikan och blanda ner i röran.
4. Dela kycklingen i bitar och vänd ner försiktigt. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
5. Fördela röran på tortillabröden, vik ihop och placera med skarven nedåt i en ugnsform.
6. Strö över riven ost.
7. Gratinera mitt i ugnen på 225° i 10–15 minuter tills osten smält och fått fin färg.
8. Servera med en fräsch sallad.

Proffstips för de bästa kycklingenchiladas

För att få extra smak och perfekt konsistens finns det några enkla knep att följa:

• Använd grillad kyckling – Det ger en saftigare och mer smakrik fyllning än kokt kyckling.
• Smaka av kryddningen – Justera mängden sambal oelek och curry efter smak för att hitta den perfekta balansen mellan hetta och sötma.
• Låt röran stå i några minuter innan den fördelas på tortillabröden – detta gör att smakerna blandas bättre.
• Välj rätt ost – En smakrik ost som cheddar eller mozzarella ger en extra god gratinering.

Serveringsförslag & tillbehör

Kycklingenchiladas är en rätt som kan serveras på flera sätt beroende på smak och tillfälle. Här är några serveringstips:

• Sidorätter: Servera med en fräsch sallad, exempelvis med tomater, gurka och en syrlig dressing.
• Såser: En klick gräddfil eller guacamole passar utmärkt till enchiladas och balanserar hettan från kryddorna.
• Dryck: Ett friskt citronvatten eller en mild öl kompletterar smakerna perfekt.

Vill du göra måltiden ännu mer mättande? Lägg till ris eller svarta bönor som tillbehör.

Rekommenderade recept att testa

Om du gillar kycklingenchiladas kanske du också uppskattar dessa läckra recept:

• Thaikyckling med röd curry, lime och kokosmjölk – En smakrik och krämig rätt med asiatisk touch.
• Kyckling med pastagratäng och soltorkade tomater – Perfekt för en enkel och mättande vardagsmiddag.
• Kyckling med cashewnötter – snabbt, enkelt och supergott – En klassisk favorit med härlig textur och smak.
• Kycklinggratäng med chilisås och mango chutney – Krämig och smakrik gratäng som hela familjen kommer att älska.

Förvaring & uppvärmning

Om du får rester över kan du enkelt spara dem för senare.

• Förvaring: Förvara enchiladas i en lufttät behållare i kylen. De håller sig fräscha i upp till tre dagar.
• Uppvärmning: Värm dem i ugnen på 175° i cirka 10 minuter eller tills osten smält. Alternativt kan du använda mikrovågsugn på medelhög effekt i 2–3 minuter.

Kycklingenchiladas är en perfekt rätt när du vill ha något smakrikt, krämigt och enkelt att laga. Med få ingredienser och en snabb tillagningstid blir det en favorit i många hem. Testa receptet och dela gärna med dig av dina tankar i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!