Glutenfria havrekakor med julkryddor: Enkla & goda!

Älskar det? Dela det!

Finns det något bättre än doften av nybakade kakor under julen? Dessa glutenfria havrekakor med julkryddor är både enkla att baka och fulla av smak. Kombinationen av kanel, kardemumma och vanilj ger en härlig julkänsla, och den krispiga konsistensen gör dem till en favorit för både stora och små.

Vad är glutenfria havrekakor med julkryddor?

Glutenfria havrekakor är en variant av klassiska havrekakor men anpassade för att utesluta gluten. Genom att använda ren havre och havremjöl skapas en kakdeg som är både lätt att hantera och ger en god smak.

Ingredienser

För att baka dessa glutenfria havrekakor med julkryddor behöver du följande ingredienser:

Ingrediens	Mängd
Vaniljpulver	1 tsk
Havregryn (ren havre)	6 dl
Socker eller sötning	2 dl
Kanel	1 tsk
Smör (rumsvarmt)	190 g
Kardemumma	1 tsk
Hjorthornssalt + salt	1 tsk + 1 krm
Havremjöl/majsstärkelse	2 dl / ½ dl
Ägg (valfritt)	1 st

Steg-för-steg: Så bakar du glutenfria havrekakor med julkryddor

Att baka dessa kakor är både enkelt och roligt. Följ dessa steg för att få perfekt resultat varje gång:

1. Sätt ugnen på 200°C. Förbered en bakplåt genom att klä den med bakplåtspapper.
2. Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Om du använder ägg, vispa ner det i smörblandningen.
3. Blanda havregryn, havremjöl, vaniljpulver, kanel, kardemumma, hjorthornssalt och salt i en separat skål.
4. Rör ner de torra ingredienserna i smörblandningen och arbeta ihop till en jämn smet.
5. Forma smeten till små bollar, cirka 4 cm i diameter. Placera dem på plåten med mellanrum och tryck till dem lätt.
6. Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter, tills kakorna fått en fin gyllene färg.
7. Låt kakorna svalna helt innan du flyttar dem från plåten.

Proffstips för perfekta glutenfria havrekakor

För att få ut det bästa av detta recept, här är några användbara tips:

• Använd rumsvarmt smör för att få en jämn och smidig deg.
• Vill du ha extra smak? Testa att tillsätta en nypa nejlika eller muskot för en ännu mer julig touch.
• Undvik övergräddning. Kakorna ska vara gyllenbruna, men de fortsätter att stelna när de svalnar.
• Vill du ha en segare kaka? Byt ut hälften av sockret mot brun farin för en djupare smak och segare konsistens.
• Om degen känns för torr, tillsätt en matsked mjölk eller vatten för att göra den smidigare att arbeta med.

Serveringsförslag & passande drycker

Dessa kakor passar perfekt till både vardagsfika och festliga tillfällen. Här är några förslag på hur du kan servera dem:

• Till glögg eller chai-te – de varma kryddorna i drycken lyfter fram kakornas smak.
• Med en kopp kaffe – den knapriga konsistensen är en utmärkt kontrast till en krämig cappuccino.
• Som en del av ett juligt kakfat – kombinera dem med pepparkakor och saffransbullar för en härlig mix av smaker.
• Med en klick lingonsylt eller smörkräm – för en extra lyxig touch.

Här är några recept du kanske gillar:

• Havrekakor med Center – Lättbakat & oemotståndligt – En läcker twist på klassiska havrekakor med en smält chokladfyllning.
• Bästa kokoskakorna – Krispiga, saftiga & superenkla – Perfekta för dig som älskar kokos och vill ha ett enkelt men smakrikt bakverk.
• Silviakaka – Enkelt & lyxigt recept du måste testa – En klassisk och ljuvligt god kaka med vanilj och glasyr.
• Knäckig bananpaj – Enkel & ljuvligt god efterrätt – Ett härligt krispigt och sött bakverk som passar perfekt efter middagen.

Förvaring och uppvärmning – så håller kakorna sig fräscha

För att bevara smaken och konsistensen hos dina glutenfria havrekakor med julkryddor på bästa sätt, följ dessa förvaringstips:

• Rumstemperatur: Förvara kakorna i en lufttät burk i upp till 5 dagar. Se till att de är helt avsvalnade innan du lägger dem i burken, annars kan de bli mjuka.
• Kylskåp: Om du vill att de ska hålla längre, kan de förvaras i kylskåpet i upp till 10 dagar. Lägg dem i en lufttät behållare för att bevara fräschören.
• Återuppvärmning: Om kakorna känns för hårda efter förvaring kan du värma dem snabbt i ugnen på 150°C i 3–5 minuter för att fräscha upp dem.

Genom att följa dessa råd kan du njuta av nybakad smak längre!

Dessa glutenfria havrekakor med julkryddor är en härlig kombination av smak, enkelhet och tradition. Perfekta till julens fikastunder, eller när du bara vill ha något gott och hembakat. Prova receptet och låt doften av jul sprida sig i ditt kök!

Har du testat receptet? Dela gärna dina tankar och tips i kommentarerna!

Vanliga frågor(FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!