Ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås: krämigt & enkelt

Till recept·Skriva ut·Betygsätt det

Att laga ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås är ett enkelt sätt att imponera vid middagsbordet. Kombinationen av saftig kyckling, krämig sås och smakrik fetaost gör detta till ett av mina mest omtyckta vardagsrecept.

Innehållsförteckning

Vad är ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås?

Det är en smakrik och lättlagad rätt där kycklingfilé bakas i ugn tillsammans med en krämig sås gjord på crème fraîche, fetaost och ajvar. Den här typen av rätter är populära i många svenska hem tack vare sin enkelhet. Liknande recept har även inslag från medelhavsköket, där fetaosten är en självklar ingrediens.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ajvar	4 msk
Salt och peppar	Efter smak
Olja till stekning	Några matskedar
Vitlöksklyftor	1 st
Kycklingfiléer	3 st
Fetaost	150 g
Crème fraîche (34%)	5 dl
Garnering:
Färska örter (t.ex. timjan, rosmarin, persilja)	Efter smak

Steg-för-steg instruktioner

Dela varje kycklingfilé på längden. Krydda med salt och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen tills den fått färg.
Lägg över kycklingen i en ugnsform.
Värm ugnen till 200°C.
Blanda crème fraîche, smulad fetaost, riven vitlök och ajvar i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över kycklingen.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Garnera med färska örter och servera med valfritt tillbehör.

Proffstips för bästa resultat

För en extra smakrik ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås, låt kycklingen marinera i några minuter med kryddorna innan stekning. Använd gärna en gjutjärnspanna för en fin stekyta. Ett vanligt misstag är att överbaka kycklingen – håll koll på tiden så att den förblir saftig. Vill du spara tid? Förbered såsen i förväg och förvara den i kylen tills det är dags att laga.

Serveringstips & tillbehör

Servera rätten med nykokt ris, ugnsrostade rotfrukter eller en fräsch grönsallad. För en komplett måltid passar även en klick hummus eller ett varmt bröd som focaccia. Tänk på att använda ett djupt serveringsfat så att den krämiga såsen verkligen kommer till sin rätt. Strö färska örter över precis före servering för ett professionellt och inbjudande intryck.

Här är några recept du kanske också gillar

Kycklingrullader med Västerbottensost: En smakrik och elegant rätt som passar lika bra till helgmiddagen som till vardags.

Kycklinggratäng med spenat & soltorkade tomater: En krämig och lättlagad gratäng med medelhavssmaker.

Kyckling i balsamicosås med grädde: En lyxig men enkel vardagsrätt som imponerar med sin smakrikedom.

Krämig italiensk kycklinggratäng: Perfekt när du vill ha något rustikt och krämigt med italiensk känsla.

Förvaring & uppvärmning

Förvara rester i en lufttät matlåda i kylskåp. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. Värm gärna i mikrovågsugn eller i ugn på låg temperatur (ca 150°C) tills den är genomvarm. Täck gärna formen med folie vid uppvärmning i ugn så att kycklingen inte torkar ut. Undvik att koka upp såsen igen för att bevara dess krämiga konsistens.

Prova det här receptet och dela gärna vad du tyckte i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås utan ajvar?

Ja, ajvar kan uteslutas eller ersättas med paprika- eller tomatpuré för en liknande smakprofil.

Vad är bästa sättet att förvara ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås?

Förvara rester i en tätslutande behållare i kylen. Rätten håller i upp till tre dagar.

Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingfilé?

Absolut. Kycklinglår ger en saftigare textur men kan behöva något längre tillagningstid.

Hur länge håller resterna?

I kylskåp håller rätten sig god i upp till tre dagar. Värm försiktigt innan servering.

kan jag förbereda rätten i förväg?

Ja, kycklingen kan stekas och såsen blandas i förväg. Förvara dem separat i kylen och sätt ihop allt precis innan gräddning.

Skriva ut